Apelsinų ir pankolių dietinės salotos.

2 vidutinio dydžio pankoliai

2 dideli apelsinai

Sauja juodų alyvuogių kalamata arba tadgiasche rūšies (jei patinka)

Itin tyro alyvuogių aliejaus

Druska

Pipirai

·       Nuplauti pankolius, nulupti apelsinų žievę

·       Pankolius supjaustyti labai plonai, kaip carpaccio, o apelsinus gabaliukais atskiriant minkštimą nuo odelių.

·       Sudėkite viską į dubenį ir išmaišykite su aliejumi, druska, alyvuogėmis.

·       Jeigu patinka, prieš serviruojant papuoškite balzaminio acto kremu ir pabarstykite šviežiai maltais pipirais.

Buon appetito da Viktorija Mele