tag:blogger.com,1999:blog-80271787607376921812024-03-14T05:04:13.671+01:00Italian's wifeThe best things of life aren't thingsItalian's wifehttp://www.blogger.com/profile/01865312955723104295noreply@blogger.comBlogger130125tag:blogger.com,1999:blog-8027178760737692181.post-82172834915990865032013-07-17T17:19:00.001+02:002013-07-17T17:19:27.856+02:00gnocchi con zucchine gamberi in salsa di panna e zafferano <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-k-s8r89v-ic/UV9T8dVls5I/AAAAAAAAAXY/Q5qoYX8UIEk/s1600/P3290874.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-k-s8r89v-ic/UV9T8dVls5I/AAAAAAAAAXY/Q5qoYX8UIEk/s640/P3290874.JPG" width="452" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Labai mėgstu krevetes su cukinijomis, bet nesinori gaminti banalių, be abejo visada aktualių, pasta con gamberi e zucchine, tai sugalvojau suderinti su bulviniais gnocchi. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pirmiausia darysime padažą. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Imsime dvi cukinijas, aš turėjau baby, mažutes, tai jas tiesiog plonai supjausčiau, jei turite didesnę cukiniją, perpjaukit per pusę ir išpjaukite minkštymo su sėmenimis dalį, nes mums nereikia per daug vandens. Supjaustame ir dedame į keptuvę su šaukštu aliejaus. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Nuo dvylikos pvz. krevečių nuimame kiautus ir nuplėšiame galvas, kurias kartu su kiautais apkepame nedideliame puode su trupučiu svogūno ir česnako skiltele. Tada įpilame baltojo vyno, leidžiame jam išgaruoti, įpilame kelis samčius vandens ir verdame, kol negausime aromatinio sultinio, bisque. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Krevetes supjaustome per pusę ir dedame į keptuvę su cukinijomis ir apkepame kelias minutes. Užpilame samčiu mūsų sultinio ir pasūdome. Šafrano miltelius ištirpiname šaukšte sultinio ir įmaišome į patiekalą. Pilame grietinėlės apie pusę stiklinės, galima ir daugiau, išmaišome ir paliekame troškintis, kad padažas pradėtų tirštėti ir visi ingridientų skoniai susipintų.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Bulvinius gnocchi darome iš virtų bulvių. Išvirtas dar karštas bulves nulupame ir suminkome, minkydami pridedame miltų,, tai darome, kol bulvės nebelimpa prie rankų. Galite įmušti vieną kiaušinį pusei kilogramo bulvių, bet man asmeniškai patinka gnocchi puresnės konsistencijos, ne tokie lipnūs, todėl kiaušinio nededu. Taigi iškočiojame dešrelę iš šios tešlos, kaip darome varškėčius, tik mažesnius. supjaustome tą dešrelę į gabaliukus ir metame juos virti į pasūdytą verdantį vandenį. Kai pakils į paviršių juos nuimame ir dedame į keptuvę su padažu. Viską gerai išmaišome. Ir ragaujame.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bXVnh7iAIYI/UV9T9sgAMvI/AAAAAAAAAXs/PgOh6kE21_w/s1600/P3290880.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-bXVnh7iAIYI/UV9T9sgAMvI/AAAAAAAAAXs/PgOh6kE21_w/s640/P3290880.JPG" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
buon appetito da Viktorija Mele </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gBMfD6S7vYM/UV9T9R9eHsI/AAAAAAAAAXo/e4jxpkA-WbA/s1600/P3290878.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-gBMfD6S7vYM/UV9T9R9eHsI/AAAAAAAAAXo/e4jxpkA-WbA/s640/P3290878.JPG" width="450" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
Italian's wifehttp://www.blogger.com/profile/01865312955723104295noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8027178760737692181.post-19441092359324147412013-07-04T08:59:00.000+02:002013-07-04T09:03:59.181+02:00zabaione<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ntqity6iJwI/UV9S7oEdY6I/AAAAAAAAAW4/_7YlhdcAG-U/s1600/101OLYMP1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-ntqity6iJwI/UV9S7oEdY6I/AAAAAAAAAW4/_7YlhdcAG-U/s640/101OLYMP1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Oiiiiiiiiii.... Kaip bega laikas, problema mano nerasymo slypi naujo interneto laukime. Nes rasau blog'a is kompo, o per tablet ir ipadus visokius, man nepatinka, ir lt raidziu nera, bet, kad manes visiskai nepamirstumet, stai lengviausias zabaione receptas, kuri gamino mano biciule signora Carla, o ji tikrai skaniai gamina. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Reikes svieziu kiausiniu, cukraus, sauso Marsala secco vyno... Viskas, toliau tik kantrybes. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Atskiriame trynius uno baltymu ir naudojame tik trynius, suplakame, dedame kiekvienam tryniui po du saukstelius cukraus, reiskia, du tryniai -4 cukraus sauksteliai. Ir plakame, kol sutirstes, tada ipilame Marsala i kiausinio luksto pusele, tai geriausias matuoklis. Taigi, du lukstai vyno ir pradedame kaitinti, geriausia tai daryti ant vandens vonios, bet signora Carla tiesiai ant silpnos ugnies tai dare. Reikia stebeti konsistencija, dvieju tryniu zabaione tiktai uzteks keliu minuciu. Gauta zabaione galima valgyti sauksteliu prie kavos, arba naudoti kaip padaza trupininiams piragams.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Buon appetito da viktorija mele</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
Italian's wifehttp://www.blogger.com/profile/01865312955723104295noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8027178760737692181.post-6851099567417893582013-05-06T07:30:00.000+02:002013-05-06T07:31:24.510+02:00pupų kreminė tyrė<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-1OoMuofekcc/UV9TNVOiL1I/AAAAAAAAAXA/UWphXWhQgiE/s1600/P3150792.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-1OoMuofekcc/UV9TNVOiL1I/AAAAAAAAAXA/UWphXWhQgiE/s640/P3150792.jpg" width="452" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Italijos pietuose, o tiksliau regione Puglia liet. Apulija, Manduria mieste vienas tradicinių patiekalų yra pupų tyrė, valgoma su virtomis lapų daržovėmis it. biettole arba cicoria, arba su duonos skrebuciais. Man asmeniškai patinka jį valgyti su skruzdintais kalamarais ir krevetėmis. Tyrė turi kartoką poskonį, kurį dar labiau paryįkina Apulijos alyvuogių aliejus... na skanu ir viskas. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
500 g, sausų skaldytų pupų</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 nedidelis svogūnas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
druska</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
aliejus EVO</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
supjaustyta kubeliais duona arba virtos daržovės.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Nakčiai palikite pupas mirkyti vandenyje. Kitą diena praplaukite ir su supjaustytu svogūnu virkite apie pusę valandos pasūdytame vandenyje. Karts nuo karto maišykite, nes gali ir prisvilti, kai pupos bus minkštos, bet ne tirštos su blenderio pagalba padarykite skystą kremą, toliau virkite kol nepradės tirštėti. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Duonos kubelius apšlakstykite aliejumi ir keliom minutėm dėkite į orkaitę, kol neapskrus. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pupų kreme padarykite duobutę, įpilkyte aliejaus o ant viršaus pabarstykite skrebučių... už tokius paprastus dalykus ir myliu Italiją...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-J5dtq-bps0w/UV9TOfli3-I/AAAAAAAAAXI/owqGjdAOXq8/s1600/P3150790.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-J5dtq-bps0w/UV9TOfli3-I/AAAAAAAAAXI/owqGjdAOXq8/s320/P3150790.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
buon appetito da Viktorija Mele </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ubfpNZfte7M/UV9TPW3rSoI/AAAAAAAAAXU/nk8ikablez0/s1600/P3150794.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-ubfpNZfte7M/UV9TPW3rSoI/AAAAAAAAAXU/nk8ikablez0/s640/P3150794.jpg" width="452" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
Italian's wifehttp://www.blogger.com/profile/01865312955723104295noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8027178760737692181.post-2045323749248197312013-04-08T00:31:00.000+02:002013-04-08T00:31:41.781+02:00torta cioccolatissima arba labai šokoladinis tortas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pmZEOLenqbk/UV9WaTbPMBI/AAAAAAAAAYI/RM0gBGYJBcM/s1600/P4050933.TIF" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-pmZEOLenqbk/UV9WaTbPMBI/AAAAAAAAAYI/RM0gBGYJBcM/s640/P4050933.TIF" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mmmmmm... net nežinau, kaip pavadinti mano elgesį.. gastronominis mazochizmas tikriausiai, nes laikausi dietos, jau savaitę ir tai nėra lengva, valgau beveik viską, bet riboju miltinius patiekalus, aliejų, cukrų. Valgau mažiau. Manau, yra labai svarbu valgyti mažas porcijas ir dažniau, ir netingėti, nes žinoma yra daug lengviau pasiimti sausainį, nei nuimti odelę nuo kriaušės ar obuolio... Bet tikiuosi per metus sugebėsiu grįžti į tokį kūną, kurį turėjau iki ''apsivaikėjimo'' . Bet, žinoma, tragedijos jokios nėra, anksčiau, ar vėliau pasiseks. Šiandien gavau dovaną, tokią nuostabią brošiūrą apie vieną pagrindinių moters garderobo MUST , ar moteris plona it šiaudelis, ar Veneros formų, ar bodybuilderė, ar aukšta, ar mažutė, kiekviena turi turėti little black dress. Aš dievinu juodą drabužių spalvą, ypač juodas sukneles, tokias paprastas, kurios leidžia kalbėti akims, gestams, kurios visą dėmesį nukreipia į tą, kuri dėvi suknelę. Taigi, žiūrėjau į little black torto gabaliuką, su karčiojo šokolado kremu, lengvu dėbesėliu plaktos grietinėlės paviršiuje ir svarsčiau valgyti, ar nevalgyti, nes jau ragavau, torto kokybę įvertinau, neturiu daugiau pasiteisinimo prieš savo dietologą. Tuo metu atėjo paštininkas ir atnešė dovanų nuo mano nuostabiosios sesutės, kurį visus metus mus lepina staigmenomis, mano asmeninė staigmena buvo ši graži knygutė, su gražiomis suknelėmis viduje, apie kurias pasvajojus, dingo noras prisiliesti prie torto... Bet koks jis skanus... pasakiškas...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-R22GJddbSV0/UV9Usy8KpSI/AAAAAAAAAYA/07VFd3LIHnE/s1600/P4050926.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="http://2.bp.blogspot.com/-R22GJddbSV0/UV9Usy8KpSI/AAAAAAAAAYA/07VFd3LIHnE/s400/P4050926.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Biskvitas. Čia dviejų vidutinio dydžio sluoksnių tortui. ČIA SVARBU ATKREIPTI DĖMESĮ Į KIEKVIENĄ GRAMĄ IR ABSOLIUČIAI AKLAI SEKTI MANO RUOŠIMO EIGĄ</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
115 g. sviesto</div>
<div style="text-align: justify;">
50 g. cukraus pudros</div>
<div style="text-align: justify;">
93 g. kiaušinių trynių</div>
<div style="text-align: justify;">
25 g. kakavos miltelių</div>
<div style="text-align: justify;">
100 g. miltų ''00''</div>
<div style="text-align: justify;">
6 g. cheminių mielių, kepimo miltelių</div>
<div style="text-align: justify;">
50 g. baltojo smulkaus cukraus</div>
<div style="text-align: justify;">
110 g. kiaušinių baltymų</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
vanilė, citrinos tarkuota žievelė</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
minkštą sviestą elektriniu plakikliu arba virtuvės kombainu plakame su cukraus pudra, vanilės sėklomis (jei iš ankšties iškrapštote), arba vanilės cukrumi, citrinos žievele (labai smulkiai sutarkuota), plakame iki balkšvos pūtojančios masės. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
stiklinėje šakute suplakame trynius ir juos srovele įpylame į sviesto masę, nenustojant plakti. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Atskirai suplakti baltymus su cukrumi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Prasijoti miltus, kakavos miltelius ir kepimo miltelius</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nedidelėmis dalimis dėti į sviesto masę miltų mišinį ir baltymus. Pakaitomis, pvz. keturis šaukštus miltų mišinio, išmaišau ir dedu baltymus, išmaišau ir vėl miltus ir tt. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
sutepame sviestu skardą (aš kepiau apvalioje 24cm diametro formoje) ir išklojame kepimo popieriumi. Įpilame paruoštą tešlą ir kepame įkaitintoje 170 C temperatūroje 25 -30 minučių. Patikrinti mediniu pagaliuku, jei įsmeigus į torto centrą išsiima sausas, reiškia tortą galima traukti laukan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tortą atvėsiname ir nuimame formą. Kai, visiškai atvės, supjaustome į dvi dalis, arba į tris plonas. Mano dvi dalys buvo ne pačios ploniausios pasaulyje, todėl pasidariau skystį laistymo iį espresso puodelio, mažiuko, ir pašidyto pieno su cukrumi. šiuo skysčiu aplaisčiau biskvitus.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tepkite biskvitą kuo patinka, maskarponė sūrio kremu, plikytu kremu, plakta grietinėle su vaisiais, aš gaminau šokoladinį ganache. Turėjau du šimtus ml grietinėlės ir du šimtus g. juodojo 88% šokolado... Į ganache sviesto nedėjau, nes ir taip ne tortas, o bomba gaunasi... Taigi grietinėlę beveik užviriau, ir išjungiau ugnį, į ją sumečiau gabaliukais sulaužytą šokoladą, gerai išmaišiau, kol ištirpo ir apie dešimt minučių turėjau plakti elektriniu mikseriu. Atvėsinau, net į šaldymo kamerą įdėjau atšalti greičiau. Tada ant padėklo tortui padėjau vieną sluoksnį biskvito, uždėjau nuimamos skardos krastus ir užtepiau ganėtinai skystoko kremo, tada uždengiau antra dalimi ir paviršių patepiau plakta grietinėle su cukraus pudra. Viską įdėjau į šaldytuvą, kad ilsėtųsi, nes kremas turi visiškai sustingti. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tortas labai skanus, ir svarbiausia yra skanus biskvitas, o toliau jau kiekvieno konditerio fantazijos reikalas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Buon appetito da Viktorija Mele </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
Italian's wifehttp://www.blogger.com/profile/01865312955723104295noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8027178760737692181.post-38988013676097392982013-04-06T10:15:00.002+02:002013-04-06T10:15:43.279+02:00Bulvių pyragas/apkepas su konservuotų tūnų ir brokolių įdaru<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-s1obLkBebR8/UV9SQ3dwaRI/AAAAAAAAAWY/Vu4Ycl6zuHU/s1600/P3090775.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-s1obLkBebR8/UV9SQ3dwaRI/AAAAAAAAAWY/Vu4Ycl6zuHU/s400/P3090775.jpg" width="281" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tiesą pasakius, šio pyrago pirminis variantas buvo su dešra, ir jį gaminau vasario mėnesį mamytės vizito progą. Tačiau, kitą kartą, man šovė į galvą pakeisti receptą. Kadangi, dievinu bulvių ir tūnų derinį... o ir brokoliai labai gerai prie šių ingridientų dera, štai gimė šis pyragas, arba geriau sakyti apkepas. Mano patiekalų pirmasis vertintojas, mano vyras, pasakė PASAKYŠKA. Todėl receptu ir dalinuosi su Jumis. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Produktų kiekis priklauso nuo skardos dydžio ir apetito. Aš pasirinkau apvalią su nuimamu bordu...atsiprašau už žodį bordas.... bet kito nerandu šį ankstyvą rytą. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Taigi reikės</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: red;">kilogramo </span>bulvių, kurias išverdame su odele, po to dar karštas nulupame ir, kas turi tokį instrumentą kaip bulvių trintuvą, jas sutrina, kas turi mėsmalę, pravaro pro mėsmalę, svarbu, kad būtų graži aksominė masė, be jokių bulvių gabaliukų. Pasūdote masę. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: lime;">šešis šimtus</span> gramų brokolių išplauname šaltame vandenyje ir padalinę brokolį, tarsi į mažiukus medelius, juos verdame puode su trupučiuku vandens, keliais šaukštais, vos ne garuose, ir skiltele česnakų, pasūdote. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JNJ0qhNH1m8/UV9SU1ilSjI/AAAAAAAAAWk/yEqb9_d65No/s1600/P3090777.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="http://4.bp.blogspot.com/-JNJ0qhNH1m8/UV9SU1ilSjI/AAAAAAAAAWk/yEqb9_d65No/s400/P3090777.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Kai brokoliai suminkštėja juos suspaudžiate šakute, paminkote ir įdedate <span style="color: blue;">du šimtus</span> gramų gero tūnų file aliejuje konservos . </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Bulvių mase, drėgno šaukšto ''nugaros'' pagalba, aplipdote formą, kur kepsit pyragą, prieš tai formą sutepus sviestu ir pabarsčius smulkintais džiūvėsiais. Aplipdote ir formos kraštus, į vidų dedate brokolius su tūnais, o iš viršaus padengiate bulvių sluoksniu. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JIw-6PCQrdM/UV9SnfTVFMI/AAAAAAAAAWw/RefU9EnpvZY/s1600/P3090774.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="http://1.bp.blogspot.com/-JIw-6PCQrdM/UV9SnfTVFMI/AAAAAAAAAWw/RefU9EnpvZY/s400/P3090774.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Paviršių sutepate aliejumi, pabarstote džiūvėsiais ir dedate į orkaitę. Kepate pusvalandį 180 C temperatūroje. Kai išimsit jau iškeptą, leiskit atvėsti, nuimkite skardos kraštą, arba, apverskite skardą ant didelės lėkštės, apkepas gerai atlimpa. Supjaustote ir džiaugiatės bevalgydami. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pastaba, čia beveik nenauduojame riebalų, na tūnų konservos aliejus, tik jei labai geras konservas, jei ne, tai nukoškite tūną o aliejaus kelis šaukštus įpilkyte savo, arba visai nukoškite ir nieko nepilkite. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
BUON APPETITO da Viktorija Mele </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
Italian's wifehttp://www.blogger.com/profile/01865312955723104295noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8027178760737692181.post-3220337285388633372013-04-06T00:33:00.001+02:002013-04-06T00:33:52.705+02:00Spaghetti al tre ''P'' POMODORO PESTO PANNA. Spagečiai su trijomis P<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2M8lGxzIvrw/UV9Qwdy8eaI/AAAAAAAAAWI/CeG2Y_Xbqiw/s1600/P4050945.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-2M8lGxzIvrw/UV9Qwdy8eaI/AAAAAAAAAWI/CeG2Y_Xbqiw/s640/P4050945.jpg" width="452" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Spagečiai su trijomis P, pomidorų padažu, bazilikų pesto ir grietinėle, kas itališkai panna, taigi trečioji P. Paprasčiausiai reikėjo laaaaaaaaaaaaaaaabai greitų pietų, turėjau jau paruoštą pomidorų padažą (jo niekada mano šaldytuve netrūksta), turėjau ir pesto, taigi teko tik tai atidaryti šviežios grietinėlės buteliuką.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-i_rCrEUD8Nk/UV9Q4OibCYI/AAAAAAAAAWQ/WpSkIY1wth8/s1600/P4050942.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="http://1.bp.blogspot.com/-i_rCrEUD8Nk/UV9Q4OibCYI/AAAAAAAAAWQ/WpSkIY1wth8/s400/P4050942.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Proporcijas darykite patys bet žinoma dominuoti turi pomidorų padažas na paimkim tris keturis ml, tada du -trys valgomieji šaukštai pesto, ir kokius šimtą ml grietinėlės. Viską sumaišome, pakaitiname ir sumaišome su išvirtais spagečiais. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tikrai skanu, paprasta ir svarbiausia greita. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
buon appetito da Viktorija Mele</div>
</div>
Italian's wifehttp://www.blogger.com/profile/01865312955723104295noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8027178760737692181.post-52880438119509139692013-03-17T12:46:00.001+01:002013-03-17T12:46:21.531+01:00Ciambelline... Spurgos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6qcL7wLYjq0/UTRskc_gAmI/AAAAAAAAAV4/lLlblUOopLs/s1600/P1310740.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-6qcL7wLYjq0/UTRskc_gAmI/AAAAAAAAAV4/lLlblUOopLs/s640/P1310740.JPG" width="452" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #444444; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Net nežinau kaip čia lietuviškai pavadinti it. <i>ciambelline</i>. Bet pamatę foto, tikrai suprasit apie ką kalbu ir man parašysite, už ką jau iš anksto dėkoju. Riestainiai gal? Neeee, tikriausiai vadinsis spurgos, bet spurgos dažniausiai yra be skylės...</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Nesvarbu kaip jie vadinasi, svarbu, kad labai skanu jais mėgautis per pusryčius. </span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;">Italijoje vasario mėnesį vyksta karnavalas, ir žinoma karnavalo metu yra skruzdinami visokiausi skanėstai, kiekviename regione skirtingi, bet visi labai skanūs. Išmėginkite šias traškias spurgeles.</span></div>
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<strong style="background-color: white; font-size: 13px; line-height: 19.5px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredientai</span></strong><br />
<strong style="background-color: white; font-size: 13px; line-height: 19.5px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></strong>
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 13px; line-height: 19.5px; text-align: justify;">250 g di miltų </span><br style="background-color: white; font-size: 13px; line-height: 19.5px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-size: 13px; line-height: 19.5px; text-align: justify;">4 šaukštai balto cukraus</span><br style="background-color: white; font-size: 13px; line-height: 19.5px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-size: 13px; line-height: 19.5px; text-align: justify;">1 kiaušinis</span><br style="background-color: white; font-size: 13px; line-height: 19.5px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-size: 13px; line-height: 19.5px; text-align: justify;">1 trynys</span><br style="background-color: white; font-size: 13px; line-height: 19.5px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-size: 13px; line-height: 19.5px; text-align: justify;">3 šaukštai aliejaus</span><br style="background-color: white; font-size: 13px; line-height: 19.5px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;" /><span style="background-color: white; font-size: 13px; line-height: 19.5px; text-align: justify;">8 g kepimo miltelių</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 19.5px;">pieno arba pūtojančio baltojo vyno kiek reikia.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 19.5px;">cukraus pudros pabarstymui</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 19.5px;">Žemės riešutų aliejaus kepimui</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 19.5px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 19.5px;">Sumaišome miltus su cukrumi, kiaušiniais, aliejumi, kepimo milteliais, kiaušiniu ir tryniiu, viska suplakame šakute, ir įpilame pieno arba pūtojančio vyno, man užteko penkių šaukštų. Gerai minkome, kai pasidaro minkštas elastingas tešlos kamuolys. Paimame dalį tešlos, na pusę, sakykim, ir iškočiojame iki trijų mm, darbo stalą reikėtų stengtis pabarstyti kuo mažesniu kiekiu miltų. (likusią tešlą saugojame maistui skirtame plastikiniame maišelyje). </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 19.5px;">Išspaudžiame trijų keturių cm diskus, o per vidurį nemažą skylutę, tikrai turi būti nemaža, nes, kai kepsim spurgas, jos pasidarys dvigubai didesnės ir storesnės, išsipučia tešla. Likučius tešlos pridėti prie likusio gabalo, perminkyti ir tęsti darbą, kol nepasibaigs visa tešla. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 19.5px;">Įkaitiname keptuvėje aliejų, bet neužverdame jo, ir kepame spurgas ant mažos ugnies, vis apverčiant spurgas iki tol, kol neapskrus. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 19.5px;">Tada išimame iš keptuvės ir paliekame atvėsti ant kelių sluoksnių popierinių rankšluoščių, kad įgertų aliejų. Kai iškepame visas spurgeles ir tada atvėsiname, dosniai pabarstome cukraus pudra ir mėgaujamės prie arbatos puodelio, arba caffè latte.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 19.5px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 19.5px;">Buon appetito da Viktorija Mele </span></span></div>
</div>
Italian's wifehttp://www.blogger.com/profile/01865312955723104295noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8027178760737692181.post-81133089055917819492013-03-04T11:23:00.002+01:002013-03-04T11:25:23.565+01:00Cous Cous su kalmarais ir krevėtėmis<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BYFKkzaiFkc/UQt5eJCyBvI/AAAAAAAAAVo/mmme5p4l0tg/s1600/cous+cous+pesce.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-BYFKkzaiFkc/UQt5eJCyBvI/AAAAAAAAAVo/mmme5p4l0tg/s640/cous+cous+pesce.JPG" width="449" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Labai mėgstu cous cous, gaminti paprasta, daug puodų nelieka plauti, gražus patiekalas ir beprotiškai skanus. Žiemą dažniau gaminu risotto, o vasarą cous cous. Labai skanus cous cous gaunasi su krevetėmis ir kalmarais, bet galima vietoje žuvies dėti žalios dešros, bus irgi pasakiškai.<br />
<br />
Taigi mums reikės krevėčių žalių, šviežių arba šaldytų. Dviejų kalmarų, irgi gali būti šaldyti. Dviejų morkų, vienos didesnės cikinijos, pusės svogūno, vienos raudonosios paprikos. Kario, druskos, alyvuogių aliejaus.<br />
<br />
Daržoves labai smulkiai supjaustau degtukų dydžio gabaliukais, na geriau sakyti sutarkuoju. ir visas kartu apkepinu aliejuje, tada po dešimties minučių dedu krevetes ir kalmarus, krevetes su kiautais, kalmarus supjaustau žiedais, na ir troškinu viskąapie tris minutes, tada išmaišau ir dedu prieskonius druskos, kario ir vėl troškinu apie penkiolika minučių. Ragauju ir jeigu skonis tenkina, išjungiu ugnį ir leidžiu atvėsti keptuvėje po dangčiu. Atskirame puode paruošiu couc cous, kaip nurodyta ant pakelio. Sumaišau galiausiai su troškiniu ir viskas. Tada, kad dar man mažiau indu liktų iki vakarienės sudedu cous cous į kepimo popieriaus gabalėlius, padarau tokius ryšulėlius ir jie keliauja į orkaitę. Prieš pateikdama įjungiu orkaitę, pašildau cous cous ir voila, vakarienė paruošta, namuose gražu švaru ir skaniai kvepia.<br />
<br />
Buon appetito da Viktorija Mele</div>
Italian's wifehttp://www.blogger.com/profile/01865312955723104295noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8027178760737692181.post-87817006560065404942013-02-01T09:13:00.002+01:002013-02-01T09:13:38.988+01:00Milano shopping tour<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Cambria; font-size: 18pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Cambria; font-size: 18pt; line-height: 115%;">MILANO – trumpas
shopping tour</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Cambria; font-size: 18pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<span lang="LT" style="font-family: Cambria; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span lang="LT" style="font-family: Cambria; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;"><span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">Viktorija
Blazevic in Mele</span></span></div>
<span lang="LT" style="font-family: Cambria; font-size: 10.0pt; line-height: 115%;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span lang="LT" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Šaltas, skubantis, pilkšvas,
truputėli arogantiškas, truputėli širdingas. Ledinis kaip ir jo moterys. Devyni
mėnesiai žiemos ir trys uodų ir uždusinančio karščio pragaro... Tai <b>Milano</b>, Italijos vienareikšmiška mados
ir dizaino sostinė. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span lang="LT" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Esate „fashion victim“ medžiojančios
paskutiniausią rankinės modelį, ar dirbantys kostiumuoti didmesčių „dandy“
beieškantys naujausių odinių mokasinų porą- Milanas yra skirtas jums. Ir butent
dabar per kelias minutes bandysiu pabūti jūsų <b>„personal shopper“</b> ir parodysiu svarbiausias ir idomiausias Milano
shopping‘o vietas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span lang="LT" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Prašmatnių pasaulinio garso mados
namų vardais firmuotų apdarų pradėsim ieškoti taip vadinamame mados „kvadrate“,
italai jį vadina <b>„il Quadrilattero“</b>,
tai įsivaizduojamas kvadratas, kuris rapresentuoja žymiausią miesto mados zoną.
Kvadrato perimetras susideda iš <b>via
Montenapoleone,</b> <b>via Manzoni</b>, <b>via della Spiga</b> ir <b>corso Venezia</b>. Šis kvadratas atsiskleidžia kaip stebuklingas
gražiausių senojo miesto pastatų, dvelkiančių istorija, labirintas, kur
suknelės, bateliai, papuošalai ir pačios parduotuvės pasakoja apie
nepakartojamą mados akimirką, apie dabartinę madą, kuri keičiasi kaip ir viskas
pasaulyje, bet kuri turi šaknis ir labai dažnai semiasi įkvėpimo praeities
tradicijose. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span lang="LT" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Daugelis yra girdėjęs apie Milane esančią
gatvę <b>via Montenapoleone</b>, kur viena
paskui kitą seka <b>BVLGARI</b>, <b>Luis Vuitton, Giorgio Armani, Ralph
Laurent, Dior, Valentino</b> parduotuvės, kurių vitrinose, kaip vedrodžiuose
atsispindi kitoje gatvės pusėje išdėstytos <b>Gucci,
Versace, Mariela Burani, Yves Saint Laurent</b>... Prieš einant toliau „mados
kvadrato perimetru“ nepamirškime nusukti į <b>via
del Ges</b></span><b><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: IT;">ù</span></b><span lang="LT" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">, <b>via Santo Spirito, via Sant‘Andrea, via Verri</b>. Šios mažos, jaukios
gatvytės priglobė <b>Fendi, Moschino,
Chanel, Gianfranco Ferre, Jil Sander</b> ir dešimtys kitų vardinių vitrinų,
kurios,lenktyniaudamos tarpusavy dėl gražiausio papuošimo priverčia užsisvajoti
ir pasinerti į kiekvieną mados namų sezono istoriją. Žinoma koks shopping‘as
gali būti be mažyčių itališkųjų „pausa caffe“. <b>Via Montenapoleone</b> būtinai paragaukite istorinės kafeterijos <b>Cove</b> torto Sacher interpretaciją ir su
nauja energija galėsite traukti toliau. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<b><span lang="LT" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Via Manzoni</span></b><span lang="LT" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"> gatvėje rasite <b>Patrizia
Pepe, Paul Smith, Kenzo </b>ir<b> Frette</b>
– prabangūs namų apdarai, kurie atgaivins ir pakeis bet kurį vonios kambarį,
miegamajį. <b>Via della Spiga</b> įsikųrė
„animal prints“ gerbėjas <b>Roberto
Cavalli, Rocco Barocco</b>, <b>Dolce & Gabbana, Tiffany & Co</b>, kur
galite apsimesti New York‘o Audrey Hupburn su juoda suknele ir raguoliais. (Beje
per prieškalėdinius pardavimus lauke prie parduotuvės susidariusias klientu
eiles vaišindavo karšta kava ir sviestiniais raguoliais... Gražu, ar ne?)
Keliaujant <b>corso Venezia</b> prospektu
galima „pasigydyti“ spalvų terapija <b>Missoni
</b>namuose, pasislėpti po <b>Borsalino</b>
legendinėmis kepurėmis, susirasti jaunatviškų drabužių <b>LIU-JO, Pinko</b>, sokti į džinsus <b>Diesel</b>
ir taip nepastebimai patekti į <b>piazza
San Babila</b> aikštę. O iš jos keliaujame į labiausiai lankomą Milano centro
gatvę <b>corso Vittorio Emanuele</b>,
kurioje pastebėsite minias žmoniu nešinu <b>Max
Mara</b>, <b>Max & Co</b>, <b>Zara, Gap, Banana Republic</b> maišais. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span lang="LT" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Jei paklausite ar yra Milane vieta
kur susijungia ir mada, ir dizainas, ir beauty, tai negalvodama sakyčiau, kad
tai <b>laRinascente</b>, universalinė
parduotuvė, gimusi 1877 ir pavadinta Rinascente (it. Atgimimas) 1917 paties
Gabriele D‘Anunzio. Ši parduotuvė aprėpia moterų, vyrų, vaikų madą, odos
galanteriją, aksesuarus namų interjerui, parfiumeriją, kur galima susirasti ir
retesnių gamintojų produktų kaip M.A.C. kosmetika, arba Serge Lutens kvapai. Po
ilgų pirkimų valandų siūlau pakilti iki septintojo Rinascente aukšto kur
įsikūrė barai ir restoraniukai, jei neišalkote, vistiek verta atsigaivinti
sulčių stikline, arba paskatinti apetitą gardžiu aperityvu parduotuvės
terasoje, tiesiai priešais miesto perlą- <b>Duomo
-</b> Santa Martia Nascente bažnyčios stogą. Nusileidžiam iš dangaus į žemę ir
keliaujame į <b>Galleria Vittorio Emanuele</b>,
nuostabus dengtas pasažas jungiantis Duomo bažnyčios aikštę ir istorinio teatro
<b>Teatro della Scala</b> aikštes. Čia
daugybė kavinių ir restoranų pavirto nuolatine Milaniečių susitikimo vieta. Čia
randasi ir vienintelis Italijoje septyniu žvaigždučių viešbutis <b>Town House Galleria</b> ir be abejonės
netrūksta mados parduotuvių – <b>Louis
Vuitton, Swarovski, Prada, Tods</b>, yra ir knygynas, muzikos parduotuvė,
pirštinių mylėtojų rojaus salelė <b>Sermonetta</b>.
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span lang="LT" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"> Tačiau galime pasukti ir mažiau uždraustais
keliais, net nenutolant nuo centro. Keli miesto <b>outlet‘ai, </b> arba lietuviškai
tariant, išparduotuvės padės papildyti spintą rafinuotais drabužiais bei
aksesuarais net krizes metu. Štai kelios strateginės vietos. <b>Dmagazine</b> nuo 1989 tai viena seniausių
vietų kur visus metus karaliauja nuolaidos iki 55 procentų. Tikras ne tik
Milaniečių rojus, bet ir klienčių iš viso pasaulio, beieškančių apdarų iš
praėjusių kolekcijų Armani, Dior, Stella Mc Cartney ar Prada. Dar viena
Dmagazine parduotuvė įsikurusi <b>via
Forcella 13,</b> Tortona zonoje. Tai pirmynė drabužių pardavimo vieta prieš jų
pervežimą į centrinę parduotuvę, beje užsiregistravusiems online taikoma
antroji penkiu procentu nuolaida </span><span lang="LT"><a href="http://www.dmagazine.it/"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">www.dmagazine.it</span></a></span><span lang="LT" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">. Pirkiniams mažiesiems skirta <b>Baby stock</b>,zonoje Porta Romana <b>via Maestri Campionesi 17,</b> kur taikoma
50 procentų nuolaida vaikų Moschino, Kenzo, Biagotti, Timberland. Labai
daugelio mylima išparduotuvė <b>Diffusione
Tessile</b>, Galeria del corso 2, čia karaliauja Max Mara tinklo senos
kolekcijos, Max Mara, Max & Co, I Blues, Marella, Marina Rinaldi, Persona </span><span lang="LT"><a href="http://www.diffusionetessile.it/"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">www.diffusionetessile.it</span></a></span><span lang="LT" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">. Dar kitas svarbus punktas tai <b>Il Salvagente</b>, <b>via Fratelli Bonzetti 16</b>, čia jau virš dvidešimt metų prekiaujama
Alberta Ferretti, Balenciaga, Chloe, Diane von Furstemberg, D&G ir kitų
prestižinių vardų apdarais. </span><span lang="LT"><a href="http://www.salvagentemilano.it/"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">www.salvagentemilano.it</span></a></span><span lang="LT" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span lang="LT" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Įtin inoringų skonių turėtojams reikės aplankyti kelis
vintage butikus, kurių Milane tikrai daug. <b>Lipstic</b>,
<b>corso Garibaldi</b> <b>79</b> tai parduotuvės pavizdys, kur galima surasti aukštojo siuvimo drabužių
net nuo pirmųjų XX amžiaus dešimtmečių iki
90-ųjų, čia sliapiasi ir savo
šeimininko laukia ne tik drabužiai bet ir akiniai, avalynė, diržai,
bižiuterija. Nesitraukiant iš Brera rajono viena žymiausių vintažinių
parduotuvių tai <b>Cavalli & nastri</b>,
įsikurusi via Brera 2 jie prekiauja Moschino ir Burbery lagaminais, skryniomis,
senaisiais lagaminais ir originaliais vyriškais kostiumais. Verta dėmesio ir <b>L‘armadio di Laura</b> (it. Lauros spinta) <b>via Voghera 25</b> gatvėje.
Lauros spintoje saugomi Armani, Chanel, Ferragamo, Valentino, Moschino,
Yves Saint Laurent lobiai. Bet, mano manymu, labiausiai ekcentriška parduotuvė
tai <b>10 Corso Como</b> parduotuvė,
nešiojanti identišką savo adreso pavadinimą, kurios savininkė tai Vogue Italia
redaktorės sesuo Carla Sozzani, kuri savo butique pavertė ne tik prabangių
drabužių parduotuve, bet ir meno kurinių, retų kvepalų ir kitų vienetinių
aksesuarų egzempliorių namais. O jos caffe-ristorane aperityvo valandomis
niekada netrūksta meno mylėtojų ragaujančių Negroni sbagliato-tikrą
Milanietišką kokteilį. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span lang="LT" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">P.S. Prisiminkite, kad Italijoje du
kartus per metus vyksta SALDI – išpardavimai, jų prasidėjimo tiksli data
priklauso nuo miesto. Milane jie prasideda žiemą – sausio pirmąją savaitę ir
vasarą – liepos mėnesio pradžioje. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 35.4pt;">
<span lang="LT" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"> Na, tuo ir pasibaigia mūsų shopping turas, net
jei namo grįžti teks tuščiomis kišenėmis, užtad pilnais apdarų lagaminais, ir
svarbiausia siela kupina emocijų, naujų vizijų, gerų prisiminimų, kurie šildys
jus ilgus metus daug geriau net už rafinuočiausios kašemyro vilnos šalį. <o:p></o:p></span></div>
</div>
Italian's wifehttp://www.blogger.com/profile/01865312955723104295noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8027178760737692181.post-62846854791465443902013-01-10T19:49:00.002+01:002013-01-10T19:49:36.235+01:00moliūgo ir cukinijų blynai<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-eBx8IsF9TLE/UO8KzQ9n9vI/AAAAAAAAAVQ/tjiuCnu5tV0/s1600/P1100633.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-eBx8IsF9TLE/UO8KzQ9n9vI/AAAAAAAAAVQ/tjiuCnu5tV0/s640/P1100633.jpg" width="452" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Šiandien pagaminau savo dukrai tokius blynukus. Sutarkavau moliūgą, atskirai cikiniją, suplakiau vieną kiaušinį ir padalinau į dvi dalis, vieną į moliūgą, kitą į cikinijas. Pasūdžiau abi mases, įpyliau miltų, grietinėlės ir suplakiau šakute. Konsistencija turi gautis kaip tešlos blynams. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tada įkaitinau alyvuogių extravergine aliejų keptuvėje ir greitai iškepiau. Iškeptus blynus palaikiau ant popierinių rankšluoščių, kad įgertų riebalus, o pateikiau su grietine, kurią netyčia pagaliau radau parduotuvėje. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
buon appetito da Viktorija Mele</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-blSGZYxpg-Q/UO8K402w6VI/AAAAAAAAAVY/1xFY-YRXZGE/s1600/P1100637.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-blSGZYxpg-Q/UO8K402w6VI/AAAAAAAAAVY/1xFY-YRXZGE/s640/P1100637.jpg" width="452" /></a></div>
<br /></div>
Italian's wifehttp://www.blogger.com/profile/01865312955723104295noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8027178760737692181.post-90207010691248542842013-01-10T19:33:00.001+01:002013-01-10T19:33:09.848+01:00Burokėlių kremukas užkandžiams... PASAKIŠKAS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-DI0hOKvXXhQ/UO8Eu7vumpI/AAAAAAAAAUY/E2DpAM6ugu0/s1600/P1090606.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-DI0hOKvXXhQ/UO8Eu7vumpI/AAAAAAAAAUY/E2DpAM6ugu0/s640/P1090606.JPG" width="462" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Pažadinti skonio receptorius, inešti spalvingumo, neprarasti lengvumo, pateikti įdomų ir sveiką užkandį</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
jei pagaminsit šį kremuką, tikrai pavyks. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
man šis kremas labai patinka, kaip foto matote aš jį užtepiau ant virtos bulvės, bet jį skanu valgyti ir šiaip su duonos skrebučiais. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-cBGVF7E9Mw8/UO8FQm2UVMI/AAAAAAAAAVA/_NCGFM5qsmw/s1600/P1090618.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-cBGVF7E9Mw8/UO8FQm2UVMI/AAAAAAAAAVA/_NCGFM5qsmw/s640/P1090618.jpg" width="452" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
\mums reikia blenderio</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
vieno virto burokėlio (geriau ant garų)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
vienos šimto gramų tūno konservos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
vieno šaukšto kaperių</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
trijų ančiuvių filečiukų </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
viską sumalame ir paragaujame, jei reikia pasūdome, aš pagardinu šviežiai maltais juodais pipirais</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ir ragaujame su duona, skrebučiais, virtomis bulvėmis </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8H2Kq0hUvcE/UO8EzLYJVNI/AAAAAAAAAUg/R_1oOhOfIRk/s1600/P1090614.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-8H2Kq0hUvcE/UO8EzLYJVNI/AAAAAAAAAUg/R_1oOhOfIRk/s640/P1090614.JPG" width="452" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;">BUON APPETITO</span></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<span style="font-size: large;">da Viktorija Mele </span></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
Italian's wifehttp://www.blogger.com/profile/01865312955723104295noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8027178760737692181.post-33036901093539988882013-01-03T12:56:00.002+01:002013-01-03T12:56:50.814+01:00Morkinis tortas <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-DVs3dAyC24M/UOVuwcE4yLI/AAAAAAAAAUA/-3VDsR-uTxo/s1600/PC140449.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="http://1.bp.blogspot.com/-DVs3dAyC24M/UOVuwcE4yLI/AAAAAAAAAUA/-3VDsR-uTxo/s400/PC140449.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="background: white; line-height: 11.4pt; margin-bottom: 9.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS';">200 g labai smulkiai tarkuotų morkų<br />
150 ml naturalaus jogurto<br />
200 g miltų<br />
150 g rudojo cukraus<br />
100 g kukurūzų krakmolo<br />
80 g migdolų miltų<br />
8 g kepimo miltelių<br />
90 g tirpinto sviesto<br />
2 kiaušinių<br />
1/2 vanilės ankšties<br />
druskos žiupsnelio<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 11.4pt; margin-bottom: 9.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: Trebuchet MS;">cukraus pudros papuošimui</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-52Mn0qz1QDI/UOVu0021rFI/AAAAAAAAAUI/ut0Kps1S8Yw/s1600/PC140461.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="http://2.bp.blogspot.com/-52Mn0qz1QDI/UOVu0021rFI/AAAAAAAAAUI/ut0Kps1S8Yw/s400/PC140461.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="background: white; line-height: 11.4pt; margin-bottom: 9.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS';">Įkaitinkite orkaitę 180°С.<o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 11.4pt; margin-bottom: 9.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS';">Atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų.<br />
Dubenyje sumaišykite miltus, krakmolą ir kepimo miltelius. Kitame dubenyje suplakite trynius su cukrumi iki sviesaus kremo konsistencijos. Tada pilkite miltų masę, ir plakite, įdėkite vanilės sėmenis, jogurtą ir gerai suplakite, galiausiai dėkite tarkuotas morkas, druską ir migdolų miltus. Įpilkyte tirpintą sviestą. Atskirame inde suplakite baltymus iki pūtų konsistencijos ir įmaišykite į paruoštą tešlą. <o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 11.4pt; margin-bottom: 9.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: 'Trebuchet MS';">Sutepkite kepimo formą sviestu ir kepkite orkaitėje 40-45 minučių. Patikrinkite medine lazdele, ar iškepęs. <o:p></o:p></span></div>
<div style="background: white; line-height: 11.4pt; margin-bottom: 9.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: Trebuchet MS;">Ištraukite skardą iš orkaitės, atvėsinkite pyragą, išimkite iš formos, pabarstykite gausiai cukraus pudra ir vaišinkite savo svečius. </span></div>
<div style="background: white; line-height: 11.4pt; margin-bottom: 9.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: Trebuchet MS;"><br /></span></div>
<div style="background: white; line-height: 11.4pt; margin-bottom: 9.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: Trebuchet MS;">Buon appetito da </span></div>
<div style="background: white; line-height: 11.4pt; margin-bottom: 9.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm;">
<span style="color: #333333; font-family: Trebuchet MS;">VIktorija Mele </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<br /></div>
Italian's wifehttp://www.blogger.com/profile/01865312955723104295noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8027178760737692181.post-91561874405868612942012-10-19T11:31:00.004+02:002012-10-19T11:31:34.771+02:00Pyragas su karamelizuotais persikais<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Cm9hqixt_I0/UG_6Qa3MxoI/AAAAAAAAATk/thRcdsRQbX0/s1600/P9020316.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-Cm9hqixt_I0/UG_6Qa3MxoI/AAAAAAAAATk/thRcdsRQbX0/s640/P9020316.JPG" width="452" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Šis yra vienas skaniausių pyragų, kuriuos kada nors teko gaminti. toks minkštas, toks aromatingas. Aš ji vasarą gaminau, kai buvo persikų metas, bet kadangi persikus šviežius reikia apvirti, tai puikiai tiks ir konservuoti, na dar su konservuotais nebandžiau, bet manyčiau, kad turi būti panašus efektas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Matuoti visus ingredientus reikės stikline iš po jogurto, 125 g. talpos kitaip ir nebandykite </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="color: #333333;"><br />
<span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br />
<span style="background-color: white;">1 stiklinė natūralaus riebaus jogurto </span><br />
<span style="background-color: white;">2,5 stiklinių cukraus</span><br />
<span style="background-color: white;">3 stiklines miltų</span><br />
<span style="background-color: white;">1 stiklinė extravergine olive oil</span><br />
<span style="background-color: white;">1/2 vanilės lazdelės</span><br />
<span style="background-color: white;">3 kiaušinių</span><br />
<span style="background-color: white;">8 г kepimo miltelių</span><br />
<span style="background-color: white;">druskos žiupsnelio</span><br />
<br />
<span style="background-color: white;">Persikams, na kadangi gaminsim iš konservuotų neaprašysiu viso proceso, kuris vyksta su šviežiais, taigi reikės aštuonių konservuotų persikų puselių </span><br />
<br /><span style="background-color: white;">Karamelei gaminti reikės </span><span style="background-color: white;">3 valg. šaukštų vandens ir </span><span style="background-color: white;">3 valg. šaukštų cukraus</span><br />
<br /><br />Pagaminame karamelę, kol nepatamsės, iki tamsesnės gintarinės spalvos. Apie dešimt minučių nuo virimo momento praeina maždaug. Tada sirupąperpilkite į kpimo formą, ir tolygiai paskirstykite, ant syrupo išdeliokite skiltelėmis supjaustytus persikus. Dar kelis persikus, na jų puseles supjaustykite kubeliais.<br /><br />Miltus sumaišome su kepimo milteliais. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="color: #333333;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Orkaitę įkaitiname <span style="background-color: white;">175°С. </span><br />
Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių. Suplakite trynius su cukrumi, pridėkite jogurtą, aliejų, miltus su kepimo milteliais, vanilės sėmenis ir druską. viską gerai išplakite. Šmaišykite persikų kubelius. Atskirame inde suplakite iki pūtų konsistencijos baltymus ir galiausiai šmaišykite juos į bendrą masę, atsargiais judesiais iš viršaus į apačią.<br />Tešlą išpilkyte į formą, kurioje jau ilsisi persikų ornamentas ir tegul keliauja į orkaitę, keps apie <span style="background-color: white;">45 minutes. Patikrinkite mediniu pagaliuku, kepimo būklę, ir jei pagaliukas lieka sausas, galite išimti pyragą ir leisti jam atvėsti apie dešimt minučių. Tada išimkite iš formos ir pateikite prie arbatos ar su vaniliniais ledais, ar su plakta grietinėle.... </span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="color: #333333;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="color: #333333;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span lang="EN-GB" style="color: #333333;"><span style="font-family: Times, Times New Roman, serif;">Buon appetito da Viktorija Mele </span><br />
<!--[endif]--></span></div>
</div>
Italian's wifehttp://www.blogger.com/profile/01865312955723104295noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8027178760737692181.post-63731019142392913692012-10-06T11:29:00.002+02:002012-10-06T11:30:03.334+02:00Pyragas su rūkytu kumpiu, radicchio ir sūriu<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-qKFhhcHPa0Y/UG_ut34u6hI/AAAAAAAAATQ/vvsaB24F6Fw/s1600/agosto+sett+2012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-qKFhhcHPa0Y/UG_ut34u6hI/AAAAAAAAATQ/vvsaB24F6Fw/s640/agosto+sett+2012.JPG" width="452" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Štai ir prasidėjo ruduo... Rytais mus gaubia rūkas, dieną dar šildo spalio saulė, bet spalvoti ir krentantys lapai nuo medžių, žiemos kolekcijos parduotuvių vitrinose byloja apie vasaros pabaigą. Šis ruduo man ypatingas, daug nuostabių dalykų atsitiko ir dar atsitiks, bet ir sunkus šis ruduo, daug permainų, naujovių, išgyvenimų. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Gaminti laiko turiu daug mažiau, o noro įamžinti kūrinius dar mažiau... Su ilgesiu atverčiu blog puslapį ir pasižiūriu į šį neveikimą... Todėl laikas pabusti ir padžiuginti Jus nuostabiais šiltais patiekalais. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Pasakiškas pyragas, tokio pyrago gabalas su taure raudonojo vyno gali tapti puikia single girl vakariene, o jei dar pagaminsime kokias lapų salotas, tai visai tiks ir šeimos vakarienei. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Mums reikės</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
jau pagamintos sluoksniuotos tešlos gabalo 250 g. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
viernos galvos raudonojo radiccchio </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
200 g. rūkyto kumpio speck </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 kiaušinių </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
vieno nedidelio raodonojo svogūno </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
apie 100 g. tarkuoto emmental, sūrio </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
nedaug grietinėlės </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
alyvuogių aliejaus</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
druskos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
smulkiai supjaustome svogūną ir radicchio, apkepiname alyvuogių aliejuje mažai pasūdome, įdedame smulkiai supjaustytą kumpį ir dar pakepiname kelias minutes. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Atskirame dubenėlyje suplakite kiaušinius, grietinėlę ir sutarkuotą sūrį. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Įkaitinkite orkaitę ir padenkite kepimo skardą kepimo popieriumi ir plonai iškočiota tešla. Radicchio, kumpio masę sudėkite į kiaušinių mišinį ir sumaišykite, tada išpilkite į tešlą ir kepkite apie pusvalandį 180 o C temperatūroje. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Kai iškeps palikite atvėsti, nes karštas pyragas nesipjaustis. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Buon appetito da Viktorija Mele </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
Italian's wifehttp://www.blogger.com/profile/01865312955723104295noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8027178760737692181.post-8121696554425618082012-09-01T11:04:00.001+02:002012-09-01T11:04:18.648+02:00pieniškos bandelės <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2hZqQ5WhGvo/UDZcoX3jOlI/AAAAAAAAAS8/9Q9DLf-grcM/s1600/PB078707.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-2hZqQ5WhGvo/UDZcoX3jOlI/AAAAAAAAAS8/9Q9DLf-grcM/s400/PB078707.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Štai ir atkeliavo , pagaliau ir orkaitėje galima kepti. Visą vasarą pasisekė praleisti keliaujant ir ragaujant tai, ką gamino mano mylymieji. Vat lyja už lango ir taip norėtųsi dar kartelį suvalgyti tėčio cepelinus, manos kūgelį, arba senovinį lietuvišką patiekalą, jaunų bulvių su spirgučiukais ir voveraitėmis ir kiaulės riebalais, berods... arba keptą orkaitėje žuvį, pagal mamą, arba sesės gaminamas užtepėles ant bageto duonos skrebučių... ir tai galėčiau ilgai ir ilgai dar tęsti šį sąrašą nuostabaus maisto, kurio teko ragauti Vilniuje, namuose. Norėčiau tik pasakyti, kad Vilniaus restoranai mane kiek nuliūdino, na apie tai parašysiu vėliau, jei bus noro kritikuoti :D </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O štai šie duoniukai yra pasakiški, kaip tik artėjant mokslo metams jie puikiai tinka ir pusryčiams ir užkandžiui mokykloje. Pertepti sviestu arba sūrio kremais, arba su uogiene, arba kaip sumuštinukai su mėsa. Nors kai pamačiau tiek cukraus recepte, pagalvojau, kad jie tiks tik kaip saldi duona, bet ne, cukrus ne tiek jau jautėsi. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
sviestas 50 </div>
<div style="text-align: justify;">
miltai 500</div>
<div style="text-align: justify;">
pienas 300</div>
<div style="text-align: justify;">
druska 7</div>
<div style="text-align: justify;">
mielės 25</div>
<div style="text-align: justify;">
cukrus 60</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
patepimui pieno ir kiaušinio plakinio, arba kaip aš tik sviestu patepiau, todėl duoniukai ne tokie apskrudę ir blizgantys. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
ištirpinkite mieles nedideliame kiekyje vos šilto pieno ir įberkite du šaukštus cukraus. Gerai išmaišykite. Suberkite miltus, druską ir cukrų į puodą ir išmaišykite, tada įpilkyte ištirpintą sviestą, pieną ir ištirpintas piene mieles. Viską išmaišykite, išminkykite elastingą tešlą. Minkykite apie dešimt minučių ant pabarstyto miltais stalo. Galiausiai tešlos kamuolį dėkite į kokį indą ir užklokite švariu medvilniniu rankšluosčiu. Palikite augti šiltoje vietoje. Aš dažniausiai dedu į orkaitę, kurioje įjungiu tik ŠVIESĄ, pabandykite, gerai labai auga. Apie pusantros valandos, arba po dviejų valandų, na stebėsite, kad tešlos padvigubėtų. Tada suformuokite daug duonos kamuoliukų, apie trisdešimt gramų kiekvienas. Skardas vėl palikite šiltoje vietoje, kur duoniukai galės dar paaugti apie pusvalandį laiko. Tuo metu įkaitinkite orkaite iki 220 С. Sutepkite arba sviestu arba plaktu kiaušiniu su pienu ir kepkite orkaitėje apie dvidešimt minučių, aštuoniolika...kol duoniukai neapskrus. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Buon appetito da Viktorija Mele </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Italian's wifehttp://www.blogger.com/profile/01865312955723104295noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8027178760737692181.post-15245100368820809282012-08-23T18:36:00.001+02:002012-08-23T18:36:47.757+02:00Apelsinų ir pankolių dietinės salotos.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CUYzAoe65wo/UDZamZLKPpI/AAAAAAAAASw/_0xLnRC-HKE/s1600/P6140252.TIF" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-CUYzAoe65wo/UDZamZLKPpI/AAAAAAAAASw/_0xLnRC-HKE/s400/P6140252.TIF" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
2 vidutinio dydžio
pankoliai<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 dideli apelsinai<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="LT">Sauja juodų </span>alyvuogi<span lang="LT">ų kalamata arba tadgiasche rūšies (jei patinka)<span style="color: red;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="LT">Itin tyro
alyvuogių aliejaus <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="LT">Druska<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="LT">Pipirai<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 21.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 21.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="LT" style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: LT; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="LT">Nuplauti
pankolius, nulupti apelsinų žievę <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 21.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 21.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="LT" style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: LT; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="LT">Pankolius
supjaustyti labai plonai, kaip <i>carpaccio</i>,
o apelsinus gabaliukais atskiriant minkštimą nuo odelių. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 21.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 21.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="LT" style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: LT; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="LT">Sudėkite
viską į dubenį ir išmaišykite su aliejumi, druska, alyvuogėmis. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 21.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 21.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="LT" style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: LT; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="LT">Jeigu
patinka, prieš serviruojant papuoškite balzaminio acto kremu ir pabarstykite
šviežiai maltais pipirais. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 21.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 21.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="LT"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 21.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 21.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="LT">Buon appetito da Viktorija Mele</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</div>
Italian's wifehttp://www.blogger.com/profile/01865312955723104295noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8027178760737692181.post-77789976357760533472012-08-08T11:41:00.003+02:002012-08-08T11:41:57.375+02:00Italijos skonis. Straipsnis GERAS SKONIS žurnalui.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div style="text-align: justify;">
Viktorija Blazevic in Mele Geram Skoniui iš Italijos </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Žmogus negali gerai mąstyti, </div>
<div style="text-align: justify;">
gerai mylėti, gerai miegoti,</div>
<div style="text-align: justify;">
jeigu nėra gerai pavalgęs. </div>
<div style="text-align: justify;">
Virginia Woolf. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Iš ko gi padaryta Italija? Iš gargždančių šviežumu marškinių ir odinių batų? Iš raudonųjų ferrari? O gal iš žinomų dizainerių baldų? Iš senųjų bažnyčių, atgimimo epochos meno kūrinių? </div>
<div style="text-align: justify;">
Ne… Italija padaryta is aromatinės espresso kavos, iš permatomais griežinėliais supjaustyto vytinto kumpio su saldžiais melionais, iš garuojančios makaronų lėkštės, iš daugelio dešimčių sūrių, iš aromatinių citrinų ir apelsinų, iš šokolado, iš šviežios žuvies. Italijoje teka aliejaus upeliai ir ją supa vyno jūros.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span> “Valgyti” italams prilygsta “gyventi”. Italijoje prie stalo bendrą kalbą ras ir aršiausi politikos priešai, ir skirtingų futbolo komandų sirgaliai, ir Pietu Tirolio santurus gyventojas su saulėto Neapolio nenuorama. Italus vienija maistas, meilė virtuvei, meilė savo kilmės teritorijos produktams. </div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Italai yra pamišę dėl maisto. Beveik visas jų gyvenimas sukasi tarp “padaryti produktus” (išauginti, išdirbti), toliau “pirkti produktus”, kitas etapas “gaminti iš produktų” ir gal svarbiausia ir maloniausia dalis “suvalgyti produktus’’. Dar geriau, kai mėgaujamasi maistu geroje draugijoje. Tai reiškia ne šiaip paplepėti prie vyno taurės: aptariamas visas gaminimo procesas: nuo starto iki finišo, arba tiesiog harmoningas meniu, kuris dažniausiai susideda iš: užkandžių (it. antipasti); užkandžių kiekis svyruoja tarp trijų ir dešimties, tada keliaujama prie pirmojo patiekalo (it. primo) – tai makaronų arba ryžių patiekalai, po kurių kelionė persikelia prie antrojo (it. secondo), kuris dažniausiai būna mėsos arba žuvies arba koks sudėtingesnis daržovių patiekalas, kurį ruošiant yra naudojamos ne tik daržovės, bet ir įvairių rūšių sūriai, ko Italijoje tikrai nesuskaičiuojama galybė. Prie žuvies ar mėsos patiekalų pateikiami ir garnyrai (it. contorno) - tai gali būti lapų salotos, ar ant griliaus keptos daržovės, ar bulvės užkeptos orkaitėje ir panašiai. Žinoma garnyras privalo būti harmoningai susijęs su antruoju patiekalu: koks antrasis, toks atitinkamas garnyras prie jo ir bus, ir negalvokite, kad čia pabaiga, dar atneš šviežių, gaivinančių sezoninių vaisių, arba citrinų šerbetą. Kas norėtų dar pasistiprinti belaukiant deserto, gali pasmaguriauti įvairių rūčšių sūrių, kurie dažniausia patiekiami ant medinio padėklo. Ši tradicija skirta atgaivinti skonio receptorius. Tada jau galima pereiti prie deserto (it. dolce), po kurio keliauja espresso kava (it. caffè). Bet dar ne viskas: didysis finišas – digestivo: liaudiškai tariant ammazza caffè (it. kavos žudikas). Tokios vakarienės ir pietūs trunka nuo dviejų iki penkių valandų giriant maistą ir virėją, bendraujant. </div>
<div style="text-align: justify;">
Žinoma kiekvienų pietų ir vakarienės metu patiekalai yra lydimi vynu bei vandeniu. Vyno kaip vandens negeriama, vynu užsigeria valgį. Gerti vyną bevalgant - tai ne tik tradicijos, bet pats geriausias ir natūraliausias būdas pajusti vyno kokybę: daugybė vynų dėl didelio kiekio rūgšties arba dėl išskirtinio lengvumo tik kartu su tam tikrais patiekalais atskleidžia savo skonį. Tuo tarpu intensyvūs, vaisiniai fruttati, floreali geriausiai dera su labai paprastais patiekalais. Yra kelios pagrindinės vyno derinimo taisyklės: baltojo aromatinio vyno niekada negalima patiekti prie dich, selvaggina, tuo tarpu, prie žuvies nesiūlyti sudėtingų raudonųjų. Vakarienės metu pirmiausia geriami balti vynai, po to raudonieji, pradžioje mažiau alkoholio turintys, vėliau turintys jo daugiau. Sudėtingiausia suderinti labai gerą vyną: gero gamintojo, gerų metų su atitinkamu patiekalu. Toks vynas dažniausiai dominuoja ir užgožia daugelio patiekalų skonį ir aromatą. Dažnai restoranų šefai kariauja su somelje, kad paskutinieji neįneštų labai svarbių vyno etikečių į vynų kortą. Kadangi jį užsakiusysis pasidžiaugs vynu, bet nepajus patiekalo skonio. </div>
<div style="text-align: justify;">
Vidutinės kokybės vynai, subalansuoto rugštingumo, yra labai derinami su maistu. Jeigu patiekalas yra riebus, skanus, reikia paprasto vyno, su legvu rugštumu. </div>
<div style="text-align: justify;">
Galima derinti vyną ir pagal patiekalų spalvą. Prie makaronų su cukinijomis ir krevetėmis, prie vištienos krūtinėlės arba risotto (tik netaisykite prašau į daugiaryžių) su sviestu ir parmezano sūriu, tiks baltasis vynas. O troškintą šerno mėsą tikrai labai skanu bus užgerti dešimties metų išlaikymo Brunello di Montalcino raudonuoju. </div>
<div style="text-align: justify;">
Kaip jau minėjau, vakaro pabaigoje atkeliauja digestivo. Kas pažodžiui išvertus iš italų kalbos reiškia „virškinamasis“. Šis gėrimas skatina skrandžio sakų gamybą ir pagerina virškinimą, kas beje aišku jau iš pavadinimo. Dažniausiai digestivo vaidmenį atlieka karčiosios trauktinės (it. Amari, pvz. Fernet Branca), grappa ir kai kurie likeriai (pvz. Limoncello - citrinų likeris, labai populiarus digestivo). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Italijos dalelytės visame pasaulyje ir Lietuvoje. </div>
<div style="text-align: justify;">
Yra produktų, kurie turi garbę pristatyti savo žemę ir net atspindėti savo gimimo vietos asmenybę, savo istoriją, savo kultūrą. Italijos teritorijai atstovauja aibė visame pasaulyje žinomų produktų. Girdi kažką vartojant žodį „apelsinai“ ir galvoji apie Siciliją, Tropėjos svogūnai ir įsivaizduoji saulėtą Kalabriją, girdi mozzarella di buffala ir galvoji apie Neapolį, girdi parmidžianas ir galvoji apie Parmą, gianduja – Torino, balzaminis actas Modena… Nekalbant apie skystą Italijos auksą - itin tyrąjį alyvuogių aliejų (olio extravergine di oliva) ir visame pasaulyje gerbiamus vynus. </div>
<div style="text-align: justify;">
Lietuva taip pat pamilo itališkus maisto produktus, ypač sūrius, vytintą kumpį, itin tyrąjį alyvuogių aliejų ir vynus. Kartą Vilniuje nuėjau į prekybos centrą ir stovėdama prie sūrių skyriaus mačiau kaip žmonės nežinojo nieko apie keistos formos itališką sūrį scamorza, o ir pardavėja negalėjo nieko jiems papasakoti, galiausiai pasakė, kad scamorza tai ožkos pieno sūris… nors jis iš tikrųjų karvės pieno. Štai kai kurių populiariausių mūsų šalyje itališkų produktų tapatybės kortelės, kad padėti išsiaiškinti pagrindiniuose atvežtuose iš Italijos produktuose. </div>
<div style="text-align: justify;">
Labiausiai Lietuvoje yra mėgiamas sūrių karalius Parmigiano Reggiano DOP. Lietuvoje šį sūrį dažnai pateikia kaip užkandį prieš pagrindinius patiekalus, arba prie vyno taurės, kaip aperityvą. Šis sūris būna skirtingo brandumo nuo 12 mėn. iki 36 mėn. Jaunas parmidžiano sūris yra labai plačiai vartojamas italų kasdieninėje mityboje. Vaikams ruošiamas daržovių sultinukas ir prieš pateikiant tarkuojamas parmidžiano, tiesiai į sriubytę, sūris išsilydo ir suteikia skonio sriubai, o vaikams - energijos ir baltymų. Minkomi mėsos kukuliukai ir, žinoma, į mėsos masę įmaišomas tarkuotas parmidžiano sūris. Jau nekalbu apie beveik visų rūšių makaronų patiekalus, kurie prieš valgant pagardinami tarkuotu parmidžianu, (aut. pastaba. tik retai žuvies patiekalai). O žaliam jautienos karpačio su permatomomis parmidžiano sūrio drožlėmis pagaminti imamas jau ilgiau brandintas arba labai senas parmidžiano sūris. Kai valgote parmidžianą ir jaučiate tam tikrą girgždesį tarp dantų, tai reiškia, kad šis sūris yra ilgiau brandintas, su laiku jame atsirado brandintam sūriui būdingi kristaliukai. </div>
<div style="text-align: justify;">
Mozzarella di bufala campana DOP, arba stalo perlas, kaip jį mėgsta vadinti italai. Šis šviežias sūris yra gaminamas pieno iš Italijos regiono Campania, auginamų buivolų pieno. Tik mozzarella di bufala Campana yra apsaugotas ženklu DOP (it. denominazione di origine protetta) (liet. kilmės pavadinimo apsauga) ir jo gamyba yra labai kruopščiai kontroliuojama. Šis sūris turi būti gaminamas tik iš šviežio viduržiemio jūros regijonų veislės buivolių pieno. Pienas turi patekti pas sūrio gamintoją per dvylika valandų nuo melžimo: krešėjimas coagulazione išgaunamas pridedant į iki 33-36 ° C įkaitintą pieną natūralių fermentų. Tokiu būdu gaunama La cagliata varškė suskaidoma iki graikinio riešuto didumo grūdų, kurie yra brandinami siero serume 5 valandas, iš kurių vėliau 95 ° C vandens temperatūroje susiformuoja ilgos juostelės, kurias gamintojai gerai išmaišo tam tikrais įrankiais ir supjausto, o tada rankomis padaro įvairaus dydžio sūrio kamuoliukus. Kurie yra laikomi šaltame geriamame vandenyje ir sūryme. Pakuojama mozzarella di buffala kartu su savo gaminimo skysčiu. Šis sūris turi gležną baltą blizgantį paviršių, jis yra labai minkštas, todėl jį paprastai galima perpjauti šakute. Perpjovus ir prispaudus sūrį matysite kaip iš minkšto vidaus išteka mažytis kiekis pieno fermentų kvapą turinčio siero skysčio. Ši konsistencija labai maloni gomuriui – išorinis sluoksnis kietesnis, o vidus tirpstantis. Sūrio skonis yra ypatingas ir delikatus: truputį sūrus, truputį pikantiškas, bet svarbiausia, nepaliekantis jam abejingų. Šis sūris yra valgomas tik kambario temperatūros ir jokiu būdu ne šaltas. Mozzarella di bufala yra labai riebus ir kaloringas produktas, todėl valgyti jį kiekvieną dieną nederėtų. Šio sūrio galiojimo terminas yra labai trumpas, kadangi ruošiant mozzarella nenaudojami konservantai ir sūris yra nebrandintas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Labiau paplitęs ir plačiau panaudojamas virtuvėje mozzarella di bufala brolis, kitas sūris - Mozzarella. Tai karvių pieno sviežias sūris, kuris yra daugiausia gaminamas Italijos pietuose. (Puglia, Campania, Calabria, Molise, Basilicata, Abruzzo, Lazio). Jis gaminamas panašiai kaip ir aukščiau aprašyta mozzarella di bufala. Gaminama tam tikra technika pašildant pieną su natūraliais fermentais, ir formuojant rankomis sūrio kamuoliukus. Šis šviežias sūris yra naudojamas salotoms, picos darymui, įvairių patiekalų pagardinimui. Be konservantų mozzarella galioja penkias dienas nuo jos pagaminimo momento. </div>
<div style="text-align: justify;">
Labai populiarus Prosciutto di Parma DOP vytintas kumpis, kuris daromas iš specialių veislių kiaulių, auginamų Parmos apylinkėse, kurios yra ypatingai šeriamos ir tūkinamos parmidžiano sūrio išrūgomis. Parmos kumpyje yra mažai cholesterolio ir daug baltymų. Kumpis tinka ir vaikams, kurie beje jį labai mėgsta. Jis lengvai virškinamas, turi nepakartojamą saldžiai-sūrų skonį, kuris ir pavergė visą gurmanų pasaulį. Labai svarbu, kad parduotuvėje, kur perkamas kumpis jį galėtų kuo ploniau supjaustyti, nes be pjaustymo mašinos išlaikyto kieto kumpio gabalą bus sunku supjaustyti plonomis riekelėmis, o pjaustyti jį peiliu storais gabalais tolygu kumpio skonio ir viso kumpio nužudimui. Klasikinis užkandis su Parmos kumpiu – tai plonai pjaustytas kumpis su melionais arba figomis (tai labai populiaru vasarą, kai nesinori valgyti karštų patiekalų), taip pat į plonus kumpio griežinėlius įvyniotas ožkų minkštas sūris, arba mozzarella sūris. </div>
<div style="text-align: justify;">
Labai skanus ir dietinis kumpis yra Bresaola della Valtellina. Tai sūdyta ir brandinta jautienos mėsa. Žalia mėsa yra sūdoma plieno rezervuaruose, be druskos pridedami ir malti pipirai bei aromatinės žolelės. Sūdymo periodas trunka iki dvidešimt dienų, kas keturias dienas mėsa yra masažuojama ir perkeliama į naujas talpas (nuovi contenitori) ir yra pašalinamas sūdymo skystis. Vėliau mėsa yra plaunama ir įspaudžiama į naturalias ar dirbtines žarnas ir siunčiama džiovintis ir vėliau brandintis. Bresaola yra vienas iš mažiausiai riebalų turinčių šaltų mėsos gaminių. </div>
<div style="text-align: justify;">
Gorgonzola yra vienas populiariausių pelėsinių sūriu Italijoje. Jis yra ruošiamas iš nenugriebto karvių pieno. Yra gaminamas Lombardijos regijone, Milano, Como, Pavia ir Novara provincijose, o kilmė ir pavadinimas sūriui atiteko iš jo kilmės miestelio Gorgonzola netoli Milano. Šis sūris būna dviejų rūšių saldus (it. dolce) minkštas, riebus kreminis sūris. Ypatingo skonio, būdingai lengvai aštrokas, ir aštrus (it. piccante) stipraus aštraus skonio, kietesnės, trapesnės konsistencijos. Gorgonzola yra puikus aperityvas, picos pagardas, su salotomis, o populiariausia šio sūrio interpretacija Lombardijos regijone yra polenta (košė iš kukurūzų miltų) su gorgonzola sūriu. Paragaukite minkštą, kreminį gorgonzolą su saldžiomis kriaušėmis ir įsimylėsite šį sūrį. </div>
<div style="text-align: justify;">
Aceto balsamico Tradizionale di Modena - balzaminis Modenos actas yra dar viena svarbi itališkų produktų korta. Nėra kito panašaus į šį actą, kurio skonis kinta nuo rugštoko iki saldaus, o konsistencija kinta nuo nelabai skystos ir likerinės. Šis actas yra gaminamas pagal tam tikrą technologiją, laikantis taisyklių ir senos receptūros. Yra dviejų rūšių affinato – išlaikytas bent dvylika metų ir extravecchio išlaikytas bent dvidešimt penkeris metus. Čia yra kalbama apie teisiškai apsaugotą produktą, turintį DOP ženkliuką. Be šio vertingo produkto komercijoje galima rasti ir aceto balzamico di modena IGP, arba acto imitacijų. Be to labai populiarus yra acto kremas. Balzaminis actas yra naudojamas kaip salotų pagardas, tirštesnis su parmidžiano sūrio gabaliukais, puikiai dera su persikais, braškėmis ir tropiniais vaisiais. Puikiai tinka su kiaušiniais ir Bretanės austrėmis. Bent dvylikos metų išlaikyto balzaminio acto kaina yra keturi šimtai eurų už litrą. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ricotta – tai lietuviškos varškės brolis. Šis pieno produktas yra gaminamas iš karvių, avių, ožkų ir buivolių pieno. Ši varškė yra visai kitokio skonio nei gaminamos Lietuvoje. Ji bus panaši į saldųjį lietuvišką varškės sūrelį, joje nėra grudelių, ir skonis yra minkštas, neutralus, visai nerūgštus. Todėl ricotta gerai tinka ir saldiems ir sūriems patiekalams gaminti. Ji nėra labai kaloringa, todėl siūloma dažnai vartoti, turi daug baltymų. Ricotta būna sūdoma ir džiovinama. Tai populiari technika pietų Italijos regijonuose. Tokia ilgiau galiojanti ricotta vadinasi ricotta salata. Pats žinoiausias pasaulyje patiekalas, kuriame naudojama ricotta salata yra pasta alla Norma. tai Sicilijos vizitinė kortelė. </div>
<div style="text-align: justify;">
Itin tyras alyvuogių aliejus. Skaniausias ir sveikiausias aliejus, kurį galima surasti. Olio extravergine di Oliva (olio EVO) yra sveika vartoti sergantiems diabetu, vaikams, senyvo amžiaus žmonėms, kurie serga ateroskleroze. Jis kupinas antioksidantų, kurie kovoja su laisvaisiais radikalais mūsų organizme. Aliejus yra puikiai virškinamas, gerina kepenų ir žarnyno veiklą. Geras aliejus EVO, išspaustas iš sveikų ir prinokusių alyvuogių išsaugo savo savybes dvejus metus. Jį reikia tinkamai saugoti. Svarbiausia, kad į butelį patektų kuo mažiau deguonies, kai jo nenaudojate būtinai stipriai užsukite kamštį. Taip pat jį reikia saugoti nuo saulės spindulių ir laikyti aliuminio dėžėje arba tamsaus stiklo buteliuose. Kai perkate aliejų, pirkite jį tik tokio stiklo buteliuose, permatomas stiklas, pro kurį matosi nuostabi aliejaus spalva, greitai tokiame butelyje pasikeis. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
PASTA e BASTA!!! </div>
<div style="text-align: justify;">
Pasta, arba Italija. Tikriausiai nėra kito maisto, kuris galėtų taip efektingai identifikuoti ir suvienyti daug Italijos gastronomijos sielų. Italijai atiteko istorinis ir pagrindinis vaidmuo išplatinant ir įtvirtinant makaronų kultūrą. Italijos teritorijoje susikryžiavo dvi tradicijos: senoji romėnų, plačių šviežiai darytų makaronų tradicija, kepamų orkaitės karštyje pridedant tik pomidorų padažo tarp sluoksnių; ir artimųjų rytų, išvystyta arabų, siaurų ir pailgų makaronų, kurie išdžiovinami galėjo būti ilgai saugomi, (ir būtent dėl to, kad sausi, jie, buvo verdami verdančiame vandenyje). </div>
<div style="text-align: justify;">
Pirmasis makaronų fabrikas buvo įkurtas Trabìa mieste, arabiškos kultūros Sicilijos regione jau 12 amžiuje. Po to gimė Ligurijos regione („paste di Genova”). Šis fabrikas išliko šimtmečiais kaip patikima gurmanų Meka. Vėliau fabrikai gimė Toskanos, Apulijos regionuose, Neapoly. </div>
<div style="text-align: justify;">
Makaronai, ( itališkas žodis pasta, plačiau ir geriau atitinka sąvoką), rodos, padaryti specialiai, metaforiškai apibūdinti, Italijos gastronomijos stilių vienovę ir įvairovę. Makaronų tešlai gaminti yra naudojami beveik visada tie patys produktai, dažniausiai miltai ir vanduo, bet pati pasta susiskaido į šimtus skirtingų formų, kiekviena, kurių yra skirta konkrečiam tikslui, kiekviena forma lydi konkrečius padažus. Makaronų įvairovė nuo senų laikų yra laikoma šalies brangenybe. Galima aptikti visokiausių formų: apvalios, kaip vermicelli ar maccheroni, kai kurie tuščiaviduriai, kiti ne, dar kitokie platūs kaip lasagne, arba mažuliukai ir apvalūs kaip mille fanti, kiti plokšti ilgi ir siauri kaip tagliolini... ir dar ir dar galima vardinti farfalle peteliškes, penne – plunksnos, ką tik išvardinti ir dar kitų formų šimtai, yra pagaminti, kaip jau minėjau iš tos pačios pirminės materijos. Iš tikrųjų vienoda pirminė materija duoda visai skirtingus rezultatus, šiam patiekalui draugiją palaiko skirtingi padažai. Pradėkime ragauti skirtingų formų makaronus pagardintus vienodai pvz. sviestu ir tarkuotu parmidžiano sūriu. Spaggečių šakutė neturės to paties skonio kaip penne plunksnos. Kramtyti storą spaggetį nebus tas pats, kaip kramtyti labai ploną, o lygūs makaronai skirsis nuo dryžuotų. Itališka pasta yra padaryta, tam, kad parodyti mums, kad forma ir medžiaga yra labai stipriai susipynusios, beveik sutampa. Nėra medžiagos be formos, o formos be medžiagos irgi būti negali. </div>
<div style="text-align: justify;">
Pasta gali reikšti italų gastronominės kultūros padalinimą, kurį italai sugebėjo maksimaliai išnaudoti, panaudojant tradicijų skirtumus ir sukuriant daug skirtingų tapatybių. Pasta tarnauja tam, kad parodytų gastronominės tapatybės skirtumus, apibrėžtų šimtus jos pavidalų, įrodantų, kad gastronominė tapatybė gali būti daugialytė ir tuo pačiu vienintelė. Tuo ir yra įspūdinga makaronų paslaptis. </div>
<div style="text-align: justify;">
Gal tik italas gali suprasti, kodėl su padažu bolognese negalima valgyti spagečių (Italijoje sutiksite tagliatelle con ragu alla bolognese), arba su pesto (malto baziliko, aliejaus, druskos, pinoli kedro riešutėlių ir česnakų padažas) su pesto valgysim trumpas trofie. O spagečius ragausim su česnakais, aliejumi EVO ir aitriaisiais pipiriukais, alla carbonara su kiaušiniu ir šoninės gabaliukais. Orecchette - ausytes valgysim tik tai su pomidorų padažų arba su cime di rapa. O kiek egzistuoja rūšių įdarytų makaronų... ravioli, tortelli, tortellini, cappelletti ir tt. Kiekviena rūšis su savo padažu. Visa ši teorija yra patikrinta praktika: tam tikri padažai gerai susijungia su trumpa pasta, kiti puikiai apgaubia ilgą siaurą makaroną. </div>
<div style="text-align: justify;">
Kitas italų sukurtas patiekalas, pavergęs visą pasaulį, žinoma yra pica (it. pizza), kurios yra sukurta įvairiausių variacijų. Nuo paprasčiausių tik su pomidorų padažu ir česnakais (marinara), arba su ančiuviais (romana), visų mėgstama su mozzarella sūriu ir bazilikais (margherita), iki daugiau užkrautų pvz. ant griliaus keptomis daržovėmis, pelėsiniu sūriu gorgonzola ir šviežia dešra ir tt. Gaminant picą itin svarbu turėti gerą tešlą, tešla yra mieline ir auga visą parą, arba netgi dvi paras.Picas gamina įvairiai: neapolitietiška storapadė ir normali plokščiapadė, vos kelių milimetrų storumo. Trumpai tariant, tikrai kiekvienas gali susirasti tinkamiausią ir mėgstamiausią sau picą. Svarbiausia yra ją suvalgyti karštą, ką tik iš krosnies. Italų nuomone, blogiau už šaltą picą gali būti jos pagardinimas majonezu ir ketčupu. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Italijos regioninė virtuvė. </div>
<div style="text-align: justify;">
Dėl šio didžiulio makaronų ir picos paplitimo visame pasaulyje, kas nesidomi italų virtuve, tas galvoja, kad gastronominė Italija - tai spageti su pomidorų padažu ir picos fabrikas. Be abejonės ir šitie patiekalai yra labai skanūs ir ne kiekvienas gali teisingai ir skaniai juos paruošti, bet toks Italijos gastronomijos įvaizdis būtų tikrai banalus ir netaisyklingas. Italijos gastronomija – tai lobis, ir milijonai patiekalų, senovinių tradicinių receptų ir modernios virtuvės aromatinga pynė. </div>
<div style="text-align: justify;">
Daugelyje šalių, ypač Europoje ir JAV, yra paplitę Itališkos virtuvės restoranai, kuriuose tuo pačiu metu įmanoma paragauti ir Bolonijos lazanijų, ir Milano risotto, ir Sicilietiską cassata, užsigerti didžiuliu puodeliu kavos, bet Italijoje tokios virtuvės nėra. Italijoje egzistuoja regionų, provincijų, miestų ir miestelių virtuvė. Skirtingi ingredientai, skirtingas jų sumaišymo būdas. Skirtingas ir maisto vartojimas pvz. Šiaurės Italijoje yra vakarieniaujama ankstyvą vakarą apie devynioliktą valandą, o Pietų Italijoje vos ne dvidešimt pirmą valandą. Šiaurės Italijoje galima aptikti italus geriančius arbatą, bet tik ne Pietuose, kur karaliauja vien kava. Šiauriečiai valgo daugiau mėsos, tuo tarpu pietiečių racione galima sutikti daugiau daržovių ir ankštinių augalų. Visų mėgstamas risotto gimė šiaurės Italijoje, kur yra daug ryžių plantacijų, bet išsiplėtė per visą „Bato“ teritoriją, tiesiog kiekviename regione risotto yra gaminamas su skirtingais ingredientais: šiaurėje su šparagais, įvairiais sūriais, pietuose su jūros gerybėmis, daržovėmis. </div>
<div style="text-align: justify;">
Svarbiausia Itališkoje virtuvėje, nepriklausomai, ar tai avinžirniai su makaronais, ar tai baklažanų troškinys, ar tiesiog prinokę pomidorai su šviežia mozzarella, yra tai, kad stengiamasi panaudoti aukščiausios kokybės produktus. Populiari yra „nulinio“ kilometro teorija, kai raginama pirkti iš vietinių ūkininkų, galvijų augintojų, gerbti teritorijos gastronomiją. </div>
<div style="text-align: justify;">
Kaip ir daugelyje atvejų, patirčių įvairovė yra gerbiama: kiekvienas receptas yra savaip „teisingas“ ir „autentiškas“, ir nėra prasmės klausti, kuris yra geriausias. Paragaukite visus, nuspręsite patys. Italija yra didžiulė ir jos puikus gastronominis palikimas priklauso visiems. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Valgyti ne namuose. </div>
<div style="text-align: justify;">
Visi, kurie moka skaniai gaminti namuose, nevengia valgyti ir restoranuose. Restoranai italus traukia ne tinginystė plušti prie puodų, ne nemokėjimas pasigaminti patiekalo, o naujų skonių ir poskonių paieška. Laisvalaikio praleidimo būdas. Italijoje valgymo restoranuose kultūra yra labai išsivysčiusi, vienas iš faktorių yra tas, kad daugelyje vietų galima tikrai labai skaniai pavalgyti, maistas yra geras, gėrimų pasirinkimas platus, o ir pasitenkinimas vakariene garantuotas. Be abejonės blogai pavalgyti gali tapti didele tragedija. </div>
<div style="text-align: justify;">
Išsirinkti iš daugybės skirtingų restoranų nėra labai paprasta. Kur nueiti į trattoria, pizzeria, ristorante ar osteria? Trattoria - tai tipinis italų restoranas, atspindintis italų mentalitetą ir skonį. Dažnai italai suteikia pirmenybę paprastesniems patiekalams, bet labai aukštos kokybės. Trattoria dažnai gamina moteris, kuri suteikia patiekalams naminės virtuvės dvelksmą. Meniu nebus labai ilgas, tačiau patiekalai bus šviežiai pagaminti, paragauti galima vietinių ypatybių. Čia dažniausiai siūlomas pilstomas vynas, stalai serviruojami labai paprastai, tvyro jaukumas ir kvepia namų alinka. Pizzeria suteikia galimybę pavalgyti neišleidžiant daug pinigų, be picų didžiulio asortimento pizzeria galima paragauti užkandžių, salotų ir desertų. Pizzeria yra labai neformali vieta, kur dažnai susirenka jaunimas. Eiti į ristorante Italijoje dažniausiai reiškia pavalgyti skirtingai, ne taip kaip namuose. Patiekalai, priklausomai, nuo restorano pasirinkimo, bus labiau išdirbti, papuošti. Aplinka elegantiška, didelis vynų pasirinkimas. Dažniausiai pasirenkami specializuoti restoranai, kuriuose gaminama arba žuvis, arba mėsa. Bar - tai pagrindinė italų susitikimo vieta. Susitinka du draugai ir sako: „einam į barą kavos”, nueina išgeria keliais gurkšneliais espresso ir keliauja toliau. O gerame bare, tai kaip bičių avily: visi skuba į darbą, skaito šviežutėlius laikraščius, aptaria politiką, sportą prie puodelio capuccino ar espresso ir sviestinio ragelio (it. brioche). O nedideliuose miesteliuose vakarais bare susirenka vietiniai senyvo amžiaus gyventojai, kurie žaidžia kortomis ir bendrauja. Tikrai nėra dienos, kad italas neapsilankytų bare. </div>
<div style="text-align: justify;">
Taip ir prabėga darbų ir įvairios veiklos kupina diena, prasidedanti pusryčiais bare ir pasibaigianti lėta bei ištaiginga vakariene. </div>
<div style="text-align: justify;">
P.S. O aš atsikelsiu ryte ir sulauksiu savo uošvienės skambutį, kuri tikrai paklaus „ Ką jūs valgysite šiandien?“, kas labiau gali pabrėžti Italijos maisto kulto kultūrą? </div>
<div>
<br /></div>
</div>Italian's wifehttp://www.blogger.com/profile/01865312955723104295noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8027178760737692181.post-1687510422042949452012-08-08T11:35:00.002+02:002012-08-08T11:35:07.282+02:00Trofie pietietiškai. receptą ruošiau GERAS SKONIS zurnalo vasaros numeriui<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Dbp7HZILWjE/UCIyluofvfI/AAAAAAAAASY/OaXsgISlYJo/s1600/P6120045.TIF" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-Dbp7HZILWjE/UCIyluofvfI/AAAAAAAAASY/OaXsgISlYJo/s400/P6120045.TIF" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Trofie alla mediterranea <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="400 g" w:st="on">400 g</st1:metricconverter>. <span lang="LT">šviežių makaronų trofie<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="LT">Padažui<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="400 g" w:st="on"><span lang="LT">400 g</span></st1:metricconverter><span lang="LT"> baklažanas (gerai, jeigu violetinis
sicilietiškas)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="400 g" w:st="on"><span lang="LT">400 g</span></st1:metricconverter><span lang="LT"> cukinijų<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="1 kg" w:st="on"><span lang="LT">1 kg</span></st1:metricconverter><span lang="LT"> moliuskų jūrų šukučių (it. vongole)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="300 g" w:st="on"><span lang="LT">300 g</span></st1:metricconverter><span lang="LT"> krevečių<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="LT">česnako skiltelė<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="LT">prinokusių
vyšnynių pomidoriukų dešimtis<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="LT">petražolių ir
mėtos lapelių <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="LT">itin tyro
alyvuogių aliejaus <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="LT">druskos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 21.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 21.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="RU" style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: RU; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="LT">Išplaukite
baklažaną ir cukinijas, supjaustykite mažais gabaliukais. Apkepinkite aliejuje,
pasūdykite. </span><span lang="RU"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 21.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 21.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="LT" style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: LT; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="LT">Moliuskus
<i>(šviežiai pirkti moliuskai it. vongole
yra paliekami mažiausiai kelias valandas plautis sūriame vandenyje)</i> įdėkite
į puodą ir kaitinkite, kol kriauklės atsivers. Tuomet iškart nuimkite nuo
ugnies, nes pervirti moliuskai praranda savo skonį. Išimkite iš puodo
moliuskus, o jų skystį perkoškite. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 21.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 21.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="LT" style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: LT; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="LT">Didelėje
keptuvėje apkepinkite išspaustus česnakus, supjaustytus pomidoriukus, nuluptas
krevetes, sukapotas petražoles ir mėtos lapelius. Įpilkite moliuskų skystį ir patroškinkite dvi
minutes. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 21.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 21.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="LT" style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: LT; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="LT">Išvirtus
makaronus nukoškite ir dėkite į keptuvę su krevetėmis, išmaišykite, pridėkite
moliuskus ir keptas daržoves. Viską patroškinkite kelias minutes, kad makaronai
sugertų visus aromatus. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 21.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 21.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="LT" style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: LT; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="LT">Patiekite
iškart. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="LT"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="LT">Buon appetito da Viktorija Mele</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</div>Italian's wifehttp://www.blogger.com/profile/01865312955723104295noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8027178760737692181.post-24448080010623866102012-08-02T08:25:00.001+02:002012-08-08T11:35:40.130+02:00Pomidorų sriuba su duona ir krevetėmis<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ESYQlnC-7vI/UBodI2lIqtI/AAAAAAAAASA/7aI3Newo8Ug/s1600/P6130153.TIF" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-ESYQlnC-7vI/UBodI2lIqtI/AAAAAAAAASA/7aI3Newo8Ug/s400/P6130153.TIF" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<i>Pappa al pomodoro con gamberi<o:p></o:p></i></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="LT">Pomidorų tyrė su
krevetėmis <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="500 g" w:st="on"><span lang="LT">500 g</span></st1:metricconverter><span lang="LT">. labai prinokusių pomidorų <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="320 g" w:st="on"><span lang="LT">320 g</span></st1:metricconverter><span lang="LT"> (8 vnt.) didelių krevečių <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="50 g" w:st="on"><span lang="LT">50 g</span></st1:metricconverter><span lang="LT">. svogūnų <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="LT">Duonos ( <span style="color: red;">čia reikėtų surasti lietuviškoje rinkoje pavidala toskanos
duonos, tokie nesūdyta balta duona)</span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="LT">Česnakai<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="LT">Baltas sausas
vynas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="LT">Rozmarinai<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="LT">Extravergine
alyvuogių aliejus<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="LT">Druska, pipirai<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 21.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 21.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="LT" style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: LT; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="LT">Nuplėškite
krevečių galvas ir nulupkite uodegas. Susmulkinkite <st1:metricconverter productid="25 g" w:st="on">25 g</st1:metricconverter> svogūno. Apkepinkite
valgomajame šaukšte aliejaus. Pridėkite krevečių galvas bei uodegas ir apkepinkite.
Įpilkite baltojo vyno stiklinę ir leiskite išgaruoti. Įpilkite <st1:metricconverter productid="400 g" w:st="on">400 g</st1:metricconverter>. vandens, užvirinkite
ir virkite 20 min. Nuimkite nuo ugnies, perkoškite skystį, prispauskite
krevečių galvas šakute, kad išeitų visas skystis. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 21.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 21.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="LT" style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: LT; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="LT">Paimkite
vieną didelę riekę duonos (apie <st1:metricconverter productid="60 g" w:st="on">60
g</st1:metricconverter>.) Apkepinkite ją orkaitėje 200-250 °С, supjaustykite
kubeliais.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 21.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 21.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="LT" style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: LT; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="LT">Keliuose
šaukštuose aliejaus apkepinkite likusią dalį svogūno, įberkite pipirų, po 2
minučių įdėkite pomidorus, supjaustytus gabalėliais, ir troškinkite apie 20 min.
Pridėkite krevečių filtruotą skystį, duonos kubelius ir virkite toliau apie 20 min.,
kol duona išbrinks. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 21.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 21.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="LT" style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: LT; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="LT">Supjaustykite
krevečių uodegas gabaliukais ir apkepinkite aliejuje su smulkiai sukapotu
česnaku ir rozmarinu apie tris minutes. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 21.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 21.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<span lang="LT" style="font-family: Symbol; mso-ansi-language: LT; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;">·<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><span lang="LT">Serviruokite
pomidorų košę karštą arba kambario temperatūros su krevetėmis. <o:p></o:p></span><br />
<span lang="LT"><br /></span>
<span lang="LT"><br /></span>
Buon appetito da Viktorija Mele receptas Geras Skonis zurnalui </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</div>Italian's wifehttp://www.blogger.com/profile/01865312955723104295noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8027178760737692181.post-24417036788324614522012-07-04T19:06:00.000+02:002012-07-04T19:07:33.798+02:00Naujas GERO SKONIO numeris, noriu jį pareiklamuoti<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0Mjv9k3KEBo/T_R3SfxWnjI/AAAAAAAAAR0/9UrwrJbNkAY/s1600/561264_416655258372580_700637340_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-0Mjv9k3KEBo/T_R3SfxWnjI/AAAAAAAAAR0/9UrwrJbNkAY/s640/561264_416655258372580_700637340_n.jpg" width="494" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Po didelės pertraukos, mano straipsnis pasirodys vasaros Gero skonio numeryje. Labai džiaugiuosi ir kviečiu skaityti. Be mano pasakojimo apie Itališkos virtuvės tradicijas, galėsite išbandyti naujus receptus, gausite daug kitos įdomios informacijos apie vyną, skanų maistą, "skanias vieteles" ir tai tiesiog kvepiančio popieriaus ir gražaus formato žurnalas, kurį smagu šiaip vartyti. </div>
<br /></div>Italian's wifehttp://www.blogger.com/profile/01865312955723104295noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8027178760737692181.post-56767545612946440602012-07-01T09:35:00.001+02:002012-07-01T09:35:45.501+02:00Kepenų flanas su troškintomis paprikomis. Флан из печени с гарниром из паприк<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7s8YHr6zq0Y/T-_9gqK6mcI/AAAAAAAAARo/ZwiRn8OrSTA/s1600/flan+di+fegato.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-7s8YHr6zq0Y/T-_9gqK6mcI/AAAAAAAAARo/ZwiRn8OrSTA/s640/flan+di+fegato.jpg" width="450" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="LT">Kepenų flanas su
troškintomis paprikomis<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="400 g" w:st="on"><span lang="LT">400 g</span></st1:metricconverter><span lang="LT">. jautienos kepenų <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="250 g" w:st="on"><span lang="LT">250 g</span></st1:metricconverter><span lang="LT">. žalių paprikų<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="100 g" w:st="on">100<span lang="LT"> g</span></st1:metricconverter><span lang="LT">. pieno <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="80 g" w:st="on">80<span lang="LT"> g</span></st1:metricconverter><span lang="LT">. duonos <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="20 g" w:st="on">20<span lang="LT"> g</span></st1:metricconverter><span lang="LT">. svogūniukų<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="RU">2</span><span lang="LT"> kiaušiniai<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="LT">EVO aliejus<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="LT">Druska<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal"><span lang="LT">Sumalti kepenis su kiaušiniais, pienu
ir druskos žiupsneliu. Įpilti mišinį į keturias suteptas aliejumi formeles
(h. <st1:metricconverter productid="5 cm" w:st="on">5 cm</st1:metricconverter>,
diametras <st1:metricconverter productid="8 cm" w:st="on">8 cm</st1:metricconverter>)
ir kepti orkaitėje vandens vonioje,
na kaip ir kitus flanus kepame pvz. Paprikų <st1:metricconverter productid="140 C" w:st="on">140 C</st1:metricconverter> apie 30 minučių. <o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="LT">Supjaustyti paprikas, nuvalyti
sėmenis, supjaustyti svogūniukus ir apkepinti aliejuje kelias minutes,
pridėti supjaustytas paprikas, išmaišyti ir pasūdyti. Troškinti 5 minutes
ant vidutinės ugnies. Jeigu reikia įpilti nedaug vandens ir troškinti dar
10 minučių. <o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal"><span lang="LT">Iškeptus flanus serviruoti ant
paprikų patalų su paskrudinta grill duona. <o:p></o:p></span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="LT">Buon appetito da
Viktorija Mele <o:p></o:p></span></div>
<br />
+++++++++++++++++++++<br />
<br />
<span style="background-color: white;">Флан из печени с гарниром из паприк</span><br />
<br />
400 g. телячъей печени<br />
250 g. зелёных паприк<br />
100 g. молока<br />
80 g. хлеба<br />
20 g. лука<br />
2 яйца<br />
оливкового масла<br />
соли<br />
<br />
<br />
1.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Смалоть печень с яйцами, молоком и посолить. Разлить в цетыре помазаные маслом формочки (h. 5 cm, диаметр 8 cm) и печь в духовке на водяной бане, 140 C около 30 минут.<br />
<br />
2.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Порезат и почистить от семян паприки, порезать лучёк и пасировать на оливковом масле несколько минут. Добавить паприки, перемешать и посолить. Тушить 5 минут на среднем огне. Если нужно добавить немного воды и тушить ещё 10 мин.<br />
3.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span>Испёкшийся флан сервировать на подушке из тушоных паприк с обжареными на гриле хлебцами.<br />
<br />
Buon appetito da Viktorija Mele</div>Italian's wifehttp://www.blogger.com/profile/01865312955723104295noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8027178760737692181.post-31634029967833918892012-06-28T21:49:00.001+02:002012-06-28T21:49:40.526+02:00Spaghetti su pomidorų padažu ir bazilikais.<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0bvcscYc3JY/T-yr-gQIBQI/AAAAAAAAARc/xopvRtwlCA8/s1600/100OLYMP14.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-0bvcscYc3JY/T-yr-gQIBQI/AAAAAAAAARc/xopvRtwlCA8/s640/100OLYMP14.jpg" width="452" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Elementaru, Watson !!!! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Klasikinis patiekalas, paprastas, lengvas, gerai virškinamas ir ką pridurti... tikrai labai skanus. Kartais ieškome visokiausių sudėtingų receptų, naudojame daugybę ingredientų, o nesame išbandę labai paprastų patiekalų. Pasidaryti labai skanų pomidorų padažą nėra paprasta, nes reikia nuolat ragauti, kad nebūtų ''nedavirta'', pervirta, per daug rūgštu. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Jeigu tai vasara - ir gaminame iš šviežių saldžių pomidorų pachino sousas bus labai gardus, bet ne mažiau skanus gaunasi ir pagamintas iš konservuotų pomidorų žiemos laiku, tik be abejonės konserva turi būti labai geros kokybės. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
mums reikės skiltelės česnako, pusės svogūno, juos labai smulkiai sukapoti, net mikseriu sutrinti iki košės konsistencijos. (čia mano variantas, nes pomidorų padažą dažnai gamina be česnako). Apkepinti košytę šešiuose šaukštuose EVO aliejaus (Extra vergine Olive) ir įmaišyti supjaustytus pomidorus be odos <span style="background-color: white;">(500 g.)</span><span style="background-color: white;">, arba konservą (500 g.), troškinti ir pasūdyti, jeigu jaučiate, kad pomidorai nėra labai saldūs, įberkite šaukštelį cukraus ir išmaišykite, troškinkite apie dvidešimt minučių, tuo metu išvirkite spaghetti makaronus. Likus penkioms minutėms iki troškinimo pabaigos įmeskite rankomis suplėšytus baziliko lapelius ir gerai išmaišykite. Pauostykite savo rankas... pasakiškas bazilikų aromatas, ypač, jeigu jie auga jūsų namuose. Nukoštus makaronus sumaišykite su padažu ir padarykite porcijas. Papuoškite šviežiais bazilikais ir pagardinkite tarkuotu parmidžianu. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Buon appetito da Viktorija Mele </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>Italian's wifehttp://www.blogger.com/profile/01865312955723104295noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8027178760737692181.post-63525163935382723072012-06-28T20:56:00.002+02:002012-06-28T20:56:34.722+02:00Įdaryti artišokai<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Texipf38Niw/T51E0GZj9kI/AAAAAAAAAQs/pN-_jD_Xf7U/s1600/P2089297.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-Texipf38Niw/T51E0GZj9kI/AAAAAAAAAQs/pN-_jD_Xf7U/s1600/P2089297.JPG" width="360" /></a></div>
<br />
Asmeniškai aš artišokus mėgstu bet kokioje interpretacijoje. Šitie yra ypač gardūs.<br />
mums reikės artišokų, nuimkite išorinius kietus lapus ir nupjaukite viršūnę.<br />
Išplaukite artišokus rugščiame vandenyje t.y. su išspausta citrina. Tada sudėkite juos į skardą, kuri turi būti būtent tokio dydžio, kad patalpintų artišokus, kad juos reikėtų įspausti, sakykim. Turi būti vienas prie kito prispausti. Į skardą įpilkite daržovių sultinio ir trupučiuką aliejaus. Inde suplakite kelis kiaušinius, saują tarkuoto parmidžiano sūrio, arba pecorino, jei patinka, aliejaus kelis šaukštus, ta mase reikia užpilti artišokus taip, kad masė pateiktų tarp lapelių. Pabarstykite tarkuotais džiuvėsiais ir kepkite orkaitėje 180 С apie keturiasdešimt minučių.<br />
<br />
Buon appetito da Viktorija Mele </div>Italian's wifehttp://www.blogger.com/profile/01865312955723104295noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8027178760737692181.post-45952520765035160182012-05-26T17:46:00.001+02:002012-05-26T17:46:22.081+02:00mini vaniliniai morengiukai karštiems vakarams pasaldinti<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-m5j02MshWn0/T8D2iZF7DeI/AAAAAAAAARI/6XgCA6A8bpo/s1600/P5069780.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-m5j02MshWn0/T8D2iZF7DeI/AAAAAAAAARI/6XgCA6A8bpo/s640/P5069780.jpg" width="452" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Kaip pamiršau ant foto užrašyti svetainės adresą ir pavadinimą nebeprisimenu, bet jau taisyti visai nenoriu, šimis dienomis yra tiek tiek tiek darbų, mokslų, karščio, veiklos su dukra... Kad galėčiau ir užmigdi šią akimirką prie kompiuterio. Bet morengiukai tai yra laaaaaaaaaabai skanūs. Esu gaminusi pagal skirtingus receptus, skirtingos būna cukraus ir baltymų proporcijos, bet šią (jeigu jau publikuoju) reiškias GARANTUOJU :D </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Turėjau nedaug baltymo kiaušinio, ir ką gi, macarons? neeeee... paprasti morengiukai. Tokių mini prikepsite, o serviruoti galėsite su mėgstamu kremuku, su ledais, arba kaip papuošimą tortui, čia jau skonio reikalas. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
dviejų kambario temperatūros baltymų</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
125 g smulkaus baltojo cukraus</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
vanilės ankštis </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
baltymus išplakti iki pūtų konsistencijos, tada įdėti po šaukštą cukraus ir toliau plakti, kol cukrus nepasibaigs o morengų masė nepasidarys blizganti. pridėti vanilės sėiklas iš per pusę perpjautos vanilės ankšties nugriebtas peiliu. jeigu įsižiūrėsite pirmojoje foto matosi ant morengo juodi taškeliai tai sėklos vanilės, o ne foto kameros defektai :D </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Taigi su konditerio kišenės pagalba, arba tiesiog šaukštelių, ant nuklotos kepimo popieriumi skardos išspauskite morengiukus, ne didesnius už penkių litų monetas. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Įdėkite kepti į šiltą orkaitę 120 С temperatūros ir kepkite morengiukus apie valandą. Morengai turi džiūti o ne kepti, turi išlikti balti ir gražūs. Kai išimsite iš orkaitės palikite atvėsti, tada morengai gerai atšoks nuo skardos. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-7sc1sqm9i-0/T8D2mXVX4lI/AAAAAAAAARQ/gVWqoHuGGkE/s1600/P5069775.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-7sc1sqm9i-0/T8D2mXVX4lI/AAAAAAAAARQ/gVWqoHuGGkE/s640/P5069775.jpg" width="452" /></a></div>
<br />
Buon appetito da Viktorija Mele</div>Italian's wifehttp://www.blogger.com/profile/01865312955723104295noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8027178760737692181.post-6344370501913684202012-05-26T17:27:00.001+02:002012-05-26T17:27:06.068+02:00vištienos kotletukai su cukinijomis ir morkomis<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-is3h_JcBfNs/T8D166O4oXI/AAAAAAAAAQ4/k7vrtw7IUuQ/s1600/P2119318.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-is3h_JcBfNs/T8D166O4oXI/AAAAAAAAAQ4/k7vrtw7IUuQ/s640/P2119318.jpg" width="452" /></a></div>
<br />
<br />
Štai koks beveik vasariškas patiekaliukas, kuris tikrai patiks vaikučiams ir be abejonės suaugusiems. Kaip dažnai darau, gamindama dukrai, įmaišau, paslepiu daržoves mėsos ir žuvies patiekaluose, nes ne kiekvieną dieną mano vaikas vienuodai reaguoja į daržoves lėkštėje... kartais valgo, o kartais net nepaliečia. O mano, kaip geros mamos pareiga, valgydinti augantį organizmą natūraliais vitaminais. Ir šiaip morkos ir cukinijos suteikia tokio saldumo ir gaivumo patiekalui. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
mums reikės </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
vienos smulkiai maltos vištienos krūtinėlės</div>
<div style="text-align: justify;">
vieno kiaušinio </div>
<div style="text-align: justify;">
pagal skonį apie keturis šaukštus tarkuoto parmezano sūrio</div>
<div style="text-align: justify;">
vienos žalios smulkiai tarkuotos morkos</div>
<div style="text-align: justify;">
vienos mažos smulkiai tarkuotos cukinijos</div>
<div style="text-align: justify;">
apkepintų maltų duonos džiųvėsių</div>
<div style="text-align: justify;">
druskos</div>
<div style="text-align: justify;">
extravergine alyvuogių aliejaus</div>
<div style="text-align: justify;">
du šaukštus pieno</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xpJJSDXAKJs/T8D2JOqjzkI/AAAAAAAAARA/GkV_s99Ps08/s1600/P2119302.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-xpJJSDXAKJs/T8D2JOqjzkI/AAAAAAAAARA/GkV_s99Ps08/s400/P2119302.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sumalkite mėsą, permalkite du kartus. Sumaišykite su žaliomis tarkuotomis darzovėmis, tarkuokite labai smulkia tarka. Pasūdykite, įmuškite kiaušinį, suberkite paskrudintus keptuvėje be aliejaus džiūvėsius, įmaišykite aliejų, pieną, viską gerai išmaišykite. Suformuokite kotletukus, pabarstykyte džiūvėsiais ir kepkite nedideliame kiekyje aliejaus, arba ant kepimo popieriaus orkaitėje. Ir skanaukite. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Buon appetito Viktorija Mele </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>Italian's wifehttp://www.blogger.com/profile/01865312955723104295noreply@blogger.com0